オテル・マダム・レーヴのレストラン、ステファニー・ル・ケレックによる厨房

新しいレストラン 、特にピノー財団 のすぐ近く、 レ・アールの 中心にあるシックなブラッスリーをお探しですか？それなら、オテル・マダム・レーヴのマダム・レーヴ・カフェの後釜となった、 ステファニー・ル・ケレックの 新しい キッチンへ どうぞ。間違いなくパリで最も美しいカフェレストランのひとつであるこの壮大な会場には、私たちを驚かせ、喜ばせるすべてがある。

私たちは、温かく歓迎されることに成功した巨大な空間を発見する。木製の床、マホガニーの家具、大理石、ベルベット、そして堂々としたシャンデリアが、この店の特徴だ（ Pierre Frey, Atelier de la Chapelle, Maison Henryot, Mathieu Lustrerie...）。時代を感じさせるパリの装飾で、神聖なひとときをお過ごしください。

「キッチン・バイ・ステファニー・ル・ケレック」は、ミシュランの星を2度獲得したシェフが腕を振るう 現代フランス料理をお約束します。その日の気分や気分によって選べる料理の数々をご堪能ください。

才能豊かなシェフ、ステファニー・ル・ケレックがこの厨房の手綱を握っている。彼女のアプローチとは？その 日の気分で選ぶメニュー。ヘルシーなものを食べたい気分のときでも、子供の頃を思い出すようなホッとする料理を食べたいときでも、きっと満足できるはずだ。以下がそのメニューだ：

• 健康志向の方のためのヘルシー料理
• 灰色の日のための陽気な料理
• ノスタルジックな気分に浸れる子供の頃の料理
• そしてもちろん、シェフのユニークなタッチが光る必食の料理も。
  

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ステファニー・ル・ケレックは、「洗練されたメニューはありません。彼女のタルタル、子羊の肩肉のコンフィ、濃厚なダークチョコレートのムースなどを味わうことを想像すると、私たちはすでにうずうずしてきます」。

オテル・マダム・レーヴの創始者ローラン・タイエブ氏は、今日の高級レストランについてこう語る。今日、私たちの欲望は気分と同じように変化します。ある週にはヘルシーな食事を選び、金曜日にはリブアイ・ステーキに舌鼓を打つ。合言葉は？好きなものを選ぶ自由。

レストランは毎日営業しており、通りがかりの人のために予約なしで利用できるテーブル席もある。このパリのビストロノミー・ランデヴーは期待できそうだ。一度試してみてはいかがだろうか。