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元リトル・レッド・ドアのミクソロジストが経営するグルメ・カクテル・バー「ドゥ・ヴィ

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発行元 Manon de Sortiraparis · 写真： Laurent de Sortiraparis · 掲載日 2025年1月7日午後02時12
リトル・レッド・ドアを設立したミクソロジストたちが、デ・ヴィで再び活動を始めた。来年2月、多面的な魅力を発見できるはずだ。

アレックス・フランシスとバーニー・オケインの2人のミクソロジストは、ミクソロジーとガストロノミーを融合させた新プロジェクト「デ・ヴィ」のオープンを間近に控え、私たちを待たせている。

「ただのカクテルバーではない。料理とドリンクのペアリングを提供するレストランでもない。ドゥ・ヴィは、哲学であり、芸術であり、お客さまを楽しませ、シェフの皿のように、お酒の世界で本物のシグネチャーをお客さまと分かち合うものなのです」。警告だ。

単なるカクテル・バーではなく、デ・ヴィは2つの顔を見せる。表では、2人が創作した生カクテルを飲むことができる。一方、元フレンチ・シェフのアダム・パーセルが経営するテーブル・ ドットは、季節のテイスティング・メニューを提供し、このジャンルの偉大な古典を反映したシグネチャー・カクテルを提供する。

パリの美食家たちが心待ちにしているこの 新店舗は 、2月に首都2区のサン・ソヴール通り24番地にオープンする予定だ。お見逃しなく！

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実用的な情報

所在地

24 Rue Saint-Sauveur
75002 Paris 2

ルートプランナー

タグ : パリ2, 新レストランガイド, レストラン・カクテル・ガイド, ビストロノミック・レストランガイド, 新カクテルバーガイド, バー・カクテル・ガイド, ボンヌ・ヌーヴェル地区, パリ, レストラン開業2025年ガイド
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Le Petit Beefbar ParisはLe Beefbarの弟分で、シャンゼリゼ通りからすぐのカジュアルなビストロです。コスモポリタンな味わいのエレガントな新レストランをお楽しみください。
パリ9区にある美味しい牡蠣が手頃な値段で食べられるシーフードレストラン「ジュスト
ジュストは、ランチ、ディナー、そしてアペリティフに至るまで、貝から貝へとあなたを誘うパリのレストランだ！メニューには、牡蠣、ムール貝とチップス、フィッシュバーガー、シーフードプラッター、ヨードタパスなどがあり、どれもお値打ち価格です！
15区にある本場の韓国焼肉「ファロ・グリル」。
韓国風味の焼き肉が食べたい？パリ15区にオープンしたばかりの韓国料理店「ファロ・グリル」をご紹介しよう。韓国人が経営し、温かみのある内装の本格的な韓国焼肉店だ。
パリの日本カレー専門店「じんちゃん横丁
アルバン＆ミヨ・カカチェス夫妻は、「じんちゃん食堂」の成功に続き、また新しい居酒屋「じんちゃん横丁」をオープンした。
デュカス・バカラ、パリのクリスタルの殿堂で美食を楽しむ
パリ16区の中心に、アラン・デュカスのバカラ・レストランがオープンし、バカラ・メゾンは新たな時代を迎えました。このレストランでは、クリスタルの輝きの中で、ミシュランの星付き料理とコンテンポラリー・アートが融合したテーブルをお楽しみいただけます。
ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある、お手頃価格のブイヨン、プチブイヨン・ヴェルサイユが発表された。
ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある「ル・プティ・ブイヨン・ヴェルサイユ」は、ヴェルサイユ初のブイヨンだ！私たちはこのレストランを発見し、内装やメニューの面であなたを待っているものを明らかにするために出発した。
メゾン・ブルトンヌ、サン・ポールの本場ブルトンのクレープ屋さん
有機野菜を使った本物のブルトン風ガレットを食べたいなら、サン・ポールのメゾン・ブルトンヌへ。
21G餃子、バスティーユ近くの自家製点心のシェアレストラン
アリグレ市場のすぐ近くにある中国料理レストラン「21G Dumpling」では、台湾の人気料理、有名な小龍包をはじめとする100％自家製のグルメ点心を、台湾の夜市の温かい雰囲気の中でお楽しみいただけます。お祝いシーズンには、小龍包の鶏のフォアグラとホタテの春雨炒めをどうぞ！
パリ・オスマン地区のフードコート、ギャラリー・ラファイエット・ル・グルメ
ギャラリー・ラファイエット・ル・グルメは、首都の様々な料理ブランドの特産品を発見するのに理想的な場所です。美食家にとっては朗報で、このXXL版デリカテッセンの美味しいカウンターや棚を楽しむことができる。
フランス初の鍋ラーメン「TAKESAN Donabe Ramen
この有名な日本のチェーン店がフランスに初出店した！伝統的な土鍋で提供されるTAKESANの有名なラーメンは、パリ2区のオペラ座の近くにある。豚骨、ハラル、ヴィーガンの3種類のスープ、100％自家製麺、自家製味噌を使用した本格的で美味しいラーメンで、あなたを日本の長野へと誘います。
パリ18区の魅力的なレストラン、マルラ
モンマルトル地区、ラマルク＝コーランクール駅のふもとに魅力的な新レストラン「マルラ」がオープンした。ニコラ・ロドリゲスとジャン・マルク・ヤオが設計し、シェフのジュード・ソリヴェンが厨房で指揮を執るレストラン、マルラを訪れてみよう。
パリの「ル・グラン・バンケット」：心地よい料理が並ぶ祝祭のブイヨン、ポルト・マイヨのお得なプラン
パレ・デ・コングレの中心に位置する「ル・グラン・バンケット」は、ランチにもディナーにも最適な場所で、心地よく手頃な値段の料理が並び、週の終わりを盛り上げる祝祭の夜を演出する。
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ジュストは、ランチ、ディナー、そしてアペリティフに至るまで、貝から貝へとあなたを誘うパリのレストランだ！メニューには、牡蠣、ムール貝とチップス、フィッシュバーガー、シーフードプラッター、ヨードタパスなどがあり、どれもお値打ち価格です！
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モンマルトル地区、ラマルク＝コーランクール駅のふもとに魅力的な新レストラン「マルラ」がオープンした。ニコラ・ロドリゲスとジャン・マルク・ヤオが設計し、シェフのジュード・ソリヴェンが厨房で指揮を執るレストラン、マルラを訪れてみよう。
フランス初の鍋ラーメン「TAKESAN Donabe Ramen
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パリ18区の魅力的なレストラン、マルラ
モンマルトル地区、ラマルク＝コーランクール駅のふもとに魅力的な新レストラン「マルラ」がオープンした。ニコラ・ロドリゲスとジャン・マルク・ヤオが設計し、シェフのジュード・ソリヴェンが厨房で指揮を執るレストラン、マルラを訪れてみよう。
フランス初の鍋ラーメン「TAKESAN Donabe Ramen
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Le Petit Beefbar ParisはLe Beefbarの弟分で、シャンゼリゼ通りからすぐのカジュアルなビストロです。コスモポリタンな味わいのエレガントな新レストランをお楽しみください。
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ジュストは、ランチ、ディナー、そしてアペリティフに至るまで、貝から貝へとあなたを誘うパリのレストランだ！メニューには、牡蠣、ムール貝とチップス、フィッシュバーガー、シーフードプラッター、ヨードタパスなどがあり、どれもお値打ち価格です！
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メゾン・ブルトンヌ、サン・ポールの本場ブルトンのクレープ屋さん
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ジュストは、ランチ、ディナー、そしてアペリティフに至るまで、貝から貝へとあなたを誘うパリのレストランだ！メニューには、牡蠣、ムール貝とチップス、フィッシュバーガー、シーフードプラッター、ヨードタパスなどがあり、どれもお値打ち価格です！
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アルバン＆ミヨ・カカチェス夫妻は、「じんちゃん食堂」の成功に続き、また新しい居酒屋「じんちゃん横丁」をオープンした。
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パリ16区の中心に、アラン・デュカスのバカラ・レストランがオープンし、バカラ・メゾンは新たな時代を迎えました。このレストランでは、クリスタルの輝きの中で、ミシュランの星付き料理とコンテンポラリー・アートが融合したテーブルをお楽しみいただけます。
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メゾン・ブルトンヌ、サン・ポールの本場ブルトンのクレープ屋さん
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21G餃子、バスティーユ近くの自家製点心のシェアレストラン
アリグレ市場のすぐ近くにある中国料理レストラン「21G Dumpling」では、台湾の人気料理、有名な小龍包をはじめとする100％自家製のグルメ点心を、台湾の夜市の温かい雰囲気の中でお楽しみいただけます。お祝いシーズンには、小龍包の鶏のフォアグラとホタテの春雨炒めをどうぞ！
パリ・オスマン地区のフードコート、ギャラリー・ラファイエット・ル・グルメ
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フランス初の鍋ラーメン「TAKESAN Donabe Ramen
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モンマルトル地区、ラマルク＝コーランクール駅のふもとに魅力的な新レストラン「マルラ」がオープンした。ニコラ・ロドリゲスとジャン・マルク・ヤオが設計し、シェフのジュード・ソリヴェンが厨房で指揮を執るレストラン、マルラを訪れてみよう。
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アルバン＆ミヨ・カカチェス夫妻は、「じんちゃん食堂」の成功に続き、また新しい居酒屋「じんちゃん横丁」をオープンした。
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ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある、お手頃価格のブイヨン、プチブイヨン・ヴェルサイユが発表された。
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メゾン・ブルトンヌ、サン・ポールの本場ブルトンのクレープ屋さん
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アリグレ市場のすぐ近くにある中国料理レストラン「21G Dumpling」では、台湾の人気料理、有名な小龍包をはじめとする100％自家製のグルメ点心を、台湾の夜市の温かい雰囲気の中でお楽しみいただけます。お祝いシーズンには、小龍包の鶏のフォアグラとホタテの春雨炒めをどうぞ！
パリ・オスマン地区のフードコート、ギャラリー・ラファイエット・ル・グルメ
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フランス初の鍋ラーメン「TAKESAN Donabe Ramen
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パリ18区の魅力的なレストラン、マルラ
モンマルトル地区、ラマルク＝コーランクール駅のふもとに魅力的な新レストラン「マルラ」がオープンした。ニコラ・ロドリゲスとジャン・マルク・ヤオが設計し、シェフのジュード・ソリヴェンが厨房で指揮を執るレストラン、マルラを訪れてみよう。
パリの「ル・グラン・バンケット」：心地よい料理が並ぶ祝祭のブイヨン、ポルト・マイヨのお得なプラン
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シャンゼリゼ通りからすぐのカジュアルなパリのビストロ、ル・プチ・ビーフバー・パリ
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ジュストは、ランチ、ディナー、そしてアペリティフに至るまで、貝から貝へとあなたを誘うパリのレストランだ！メニューには、牡蠣、ムール貝とチップス、フィッシュバーガー、シーフードプラッター、ヨードタパスなどがあり、どれもお値打ち価格です！
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パリ16区の中心に、アラン・デュカスのバカラ・レストランがオープンし、バカラ・メゾンは新たな時代を迎えました。このレストランでは、クリスタルの輝きの中で、ミシュランの星付き料理とコンテンポラリー・アートが融合したテーブルをお楽しみいただけます。
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有機野菜を使った本物のブルトン風ガレットを食べたいなら、サン・ポールのメゾン・ブルトンヌへ。
21G餃子、バスティーユ近くの自家製点心のシェアレストラン
アリグレ市場のすぐ近くにある中国料理レストラン「21G Dumpling」では、台湾の人気料理、有名な小龍包をはじめとする100％自家製のグルメ点心を、台湾の夜市の温かい雰囲気の中でお楽しみいただけます。お祝いシーズンには、小龍包の鶏のフォアグラとホタテの春雨炒めをどうぞ！
パリ・オスマン地区のフードコート、ギャラリー・ラファイエット・ル・グルメ
ギャラリー・ラファイエット・ル・グルメは、首都の様々な料理ブランドの特産品を発見するのに理想的な場所です。美食家にとっては朗報で、このXXL版デリカテッセンの美味しいカウンターや棚を楽しむことができる。
フランス初の鍋ラーメン「TAKESAN Donabe Ramen
この有名な日本のチェーン店がフランスに初出店した！伝統的な土鍋で提供されるTAKESANの有名なラーメンは、パリ2区のオペラ座の近くにある。豚骨、ハラル、ヴィーガンの3種類のスープ、100％自家製麺、自家製味噌を使用した本格的で美味しいラーメンで、あなたを日本の長野へと誘います。
パリ18区の魅力的なレストラン、マルラ
モンマルトル地区、ラマルク＝コーランクール駅のふもとに魅力的な新レストラン「マルラ」がオープンした。ニコラ・ロドリゲスとジャン・マルク・ヤオが設計し、シェフのジュード・ソリヴェンが厨房で指揮を執るレストラン、マルラを訪れてみよう。
パリの「ル・グラン・バンケット」：心地よい料理が並ぶ祝祭のブイヨン、ポルト・マイヨのお得なプラン
パレ・デ・コングレの中心に位置する「ル・グラン・バンケット」は、ランチにもディナーにも最適な場所で、心地よく手頃な値段の料理が並び、週の終わりを盛り上げる祝祭の夜を演出する。
シャンゼリゼ通りからすぐのカジュアルなパリのビストロ、ル・プチ・ビーフバー・パリ
Le Petit Beefbar ParisはLe Beefbarの弟分で、シャンゼリゼ通りからすぐのカジュアルなビストロです。コスモポリタンな味わいのエレガントな新レストランをお楽しみください。
パリ9区にある美味しい牡蠣が手頃な値段で食べられるシーフードレストラン「ジュスト
ジュストは、ランチ、ディナー、そしてアペリティフに至るまで、貝から貝へとあなたを誘うパリのレストランだ！メニューには、牡蠣、ムール貝とチップス、フィッシュバーガー、シーフードプラッター、ヨードタパスなどがあり、どれもお値打ち価格です！
15区にある本場の韓国焼肉「ファロ・グリル」。
韓国風味の焼き肉が食べたい？パリ15区にオープンしたばかりの韓国料理店「ファロ・グリル」をご紹介しよう。韓国人が経営し、温かみのある内装の本格的な韓国焼肉店だ。
パリの日本カレー専門店「じんちゃん横丁
アルバン＆ミヨ・カカチェス夫妻は、「じんちゃん食堂」の成功に続き、また新しい居酒屋「じんちゃん横丁」をオープンした。
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2025年、パリに新しいレストランがオープン
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