ピメント・タイ21：ノートルダム寺院近くのタイ料理と香港料理の店

タイと香港への食の旅に誘うタイ・レストラン、 ピメント・タイ21 。落ち着きのある雰囲気とエレガントなアジアンテイストのピメント・タイ21レストランは、現代的な小さな宮殿を思わせる親しみやすい空間です。

パリ 5区のサンジャック通り21番地にあるピモンタイ21は、タイと 香港の本格的な料理が融合したアジアン・レストランとして、パリの中でもひときわ異彩を放っている。 ノートルダム寺院から目と鼻の先にあるこのレストランは、アジアへの食の旅へと誘い、五感を楽しませ、食事をしている間は、純粋な混乱と幸福のひとときへと食事客をいざなう。メニューには、タイの伝統料理、香港伝統の酢豚や点心などの広東料理が並ぶ。この2つの影響をうまく融合させることで、このレストランはユニークな個性を発揮し、アジアの味を愛するすべての人を楽しませている。

• 温かく親密な環境

ピメント・タイ21の内装は、エレガントなアジアンテイストを取り入れた小さな現代的な宮殿を思わせる。明るく落ち着いた雰囲気の店内は、明るく繊細な照明に照らされた親密な雰囲気。心地よいベルベットのバンケット、シンプルですっきりとしたテーブル、丁寧に散りばめられた緑豊かな観葉植物が、温かく、若返るような空間を作り出している。控えめできめ細やかなサービスは、特別なゲストであることをより強く感じさせ、自然にリラックスして情緒豊かな料理を楽しむよう誘う雰囲気となっている。

• 2人の情熱的なシェフが指揮を執る

ピメント・タイ21のコンロの向こうでは、タイと香港出身の2人の情熱的なシェフが、毎日その才能を発揮して、本格的で独創的な料理を生み出しています。タイと香港の伝統的な味を完璧にマスターした2人が、当レストランの名物料理の数々を生み出しています。タイから直輸入したスパイスから最高級の生鮮食材に至るまで、本物の味ときめ細かな盛り付けをすべての皿でお楽しみいただけるよう、一切の妥協を許しません。オープンキッチンでは、パリの中心でユニークな食体験を楽しもうと訪れる美食家たちの熱い視線を浴びながら、彼らが見事なバレエを披露してくれる。

• 最初から最後まで絶妙な味わい

ピメント・タイ21では、どの料理も格別な味をお約束します。とろけるような牛肉のレッドカレー、完璧な味付けのクリーミーな鶏肉のグリーンカレーとココナッツミルク添え、香ばしい牛肉と米麺を炒めたパッタイなど、タイ料理の伝統的な料理を繊細かつ本格的に調理しています。どのレシピも、シャキシャキ野菜と香り高いハーブの新鮮さを際立たせながら、アラ・ミニッツで調理されている。

繊細な自家製蒸し点心、豚肉たっぷりの焼きそば、酢豚や海老の新生姜炒めなどの名物炒め物など、香港料理もお目見えする。スパイシーな味付けがお好きな方には、この店の名物料理のひとつ、唐辛子の詰め物をフライパンで焼いたものがおすすめだ。

最後に、ココナッツミルクをかけたおいしいローストバナナ、新鮮でとろけるマンゴーを添えた伝統的なもち米のココナッツミルクがけ、繊細でしっとりとした食感の自家製もち、卵クリームを詰めた驚きの黒炭ブリオッシュなど、デザートを味わわずには終われない。これらの軽くてほのかに甘いスイーツは、思い出に残る食の旅の締めくくりにぴったりだ。

ピメント・タイ21の料理は、最初から最後まで、感動と美食の発見に満ちた本物の体験をお約束します。

• 見逃せない体験

Piment Thaï 21は、本場のタイ料理と香港料理を味わうにはパリで欠かせないレストランだ。丁寧なもてなし、落ち着いた雰囲気、おいしくエキゾチックな料理は、訪れるたびに思い出に残る食体験をさせてくれる。味覚満載のランチでも、ノートルダム寺院を散策した後のゆったりとしたディナーでも、このヒューマンスケールのレストランは、ユニークな感覚の旅を満喫させてくれる。