親も子も、そして祖父母でさえも、誰もが同じ波長で盛り上がれる料理があるとすれば、それは間違いなくロティサリー であり、特に不屈のプーレ・フリットである。フランス人の好きな料理10選の1つであり、ランキングの1位を独占しているのも決して無駄ではない！
ニワトリ、七面鳥、アヒル、ガチョウ、モルモット、ウズラなど、串の上で何時間もかけてじっくりと焼かれた鶏肉は、その美味しさが最大限に引き出される！パリでは、多くのロティサリーで最高級の鶏肉が提供され、時には豚肉や牛肉などの他の肉も提供される。
豚の串焼きも、鶏のローストも、 パリのロティサリーならきっとお望みのものが見つかるはず。皮はパリパリ、肉はとろけるような美しい肉が楽しめます。
ブラッスリー・マルタン、ヌーヴェル・ガルドの落ち着きのない醸造所
ラ・ヌーヴェル・ガルドの系列店では、ブラッスリー・マルタンをお願いしている。カラフルな内装の大きなビストロで、友人や地元の家族連れが集う冬の庭がある。 [続きを読む]
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メニルモンタンの手頃なロティサリー「Coquin
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