トップシェフ2024：トップシェフの夕べ、候補者たちとビストロ・トップシェフに戻る

トップ・シェフ 』を見るのが好きで、 候補者たちの料理に食欲をそそられることはよくあるだろうか？外食に出かけて、シェフたちの料理を直接楽しみ、ショーを生で見ることができるとしたらどうでしょう？私たちはイエスと答えるでしょう？15回目の誕生日を迎えるこの記念すべきシーズンは、紆余曲折に満ちており、そのどれかを見逃すのはもったいないと言わざるを得ない。トップ・シェフ・イブニングは2年連続で復活した。

ステファン・ローテンベルグが指揮を執るトップ・シェフ・ビストロの代わりに、スールヌへお出かけください。2024年4月3日から毎週水曜日の夕方、今シーズンの候補者たちと一緒においしい食事を楽しむことができる！私たちの大好きな司会者であり、シーズン13のファイナリストでもあるアルノー・デルヴェンヌがホストを務めるこの夜は、あなたを番組の世界へといざないます。

その仕組みは？毎週水曜日、今シーズンの異なる出場者がやってきて、前菜、前菜、メインディッシュ、デザートを含む79ユーロのメニューをあなたのために調理します。ご想像の通り、最大の楽しみは、巨大スクリーンに映し出されるショーの生中継中に、候補者たちとライブでおしゃべりできることです。

プログラム

• 午後7時30分～ トップシェフのビストロ開店
• 8.30pm - ディナー開始（前菜、前菜、メイン、デザート）
• 9:10pm - ショーの生放送
• 23:00 - DJによるムード作り

初日の夜は、現在ギー・サヴォワの「チベルタ」で腕を振るうシェフ、クエンティン・モーフレが考案したメニューを試食することができた。

食事はおいしいロブスター風アミューズ・ブーシュから始まった。軽くトーストしたブリオッシュパンにラングスティーヌのオイルを染み込ませ、その上にビスクマヨネーズをかけ、ブローカーで軽く焦がしたラングスティーヌをのせた、美しい珍味だ。

• あわせて読みたい
• 2025年1月27日～2月2日、パリで何が開催され、何が無料になるのか？
• パリとイル・ド・フランスで最高の「ガレット・デ・ロワ」2025年、テスト済み、お墨付き

私は大地と海の前菜がとても気に入った。燻製バターで調理したジャガイモは、エストラゴンのアニスの風味が引き立ち、上にはカリカリのチュイルが乗っている。ハドックが塩味を加え、マダガスカル産オシエトラキャビアが口の中で弾け、この美味しい前菜に贅沢な一面を加えている。

メインディッシュでは、柔らかくジューシーに調理されたヒレ肉と、細切りにしたオックステールの煮込みの2種類の牛肉が提供された。パリパリのそば粉のセロリのドフィノワと力強いピーテッド・ウィスキーのソースが気に入った。

食事の締めくくりは、伝統的なライスプディングをエレガントにアレンジしたものだった。完璧に炊き上げられたライスのクリーミーな食感が、サクサクのビスケットと対照的だ。

ご想像の通り、今後数回の水曜日は、新しい発見がたくさん待っている。予約はオンラインで、今後数週間の好きな水曜日に、好きなスロットでダイナーメニューを選ぶだけ。いずれにせよ、ひとつだけ確かなことは、バーチャルだけでなく、大人気の料理コンテストの世界にどっぷり浸かるチャンスだということだ。ビストロ・トップ・シェフでトップ・シェフの夜はいかがですか？