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サンジェルマン・デ・プレの神話的クラブ「モンタナ」が、その顔と機能を変えています。イタリア料理とサルデーニャ料理のレストラン「モンタナ・バイ・ティッカ」に生まれ変わり、トランスアルプスの料理愛好家たちを喜ばせているのです。

ティータイムです!ホテル・ルーテシアのサンジェルマン・レストランで、ニコラ・ゲルシオが考案した美味しくてグルメなティータイムをご堪能ください。

オテル・ドゥ・クリヨンのアフタヌーン・ティーはいかがですか？エグゼクティブシェフのボリス・カンパネラとペストリーシェフのマチュー・カルランが共同で考案したこの魔法のような美味しいアフタヌーンティーは、金曜日から日曜日までホテルのウィンターガーデンでお楽しみいただけます。

サンラザール駅に隣接するヒルトン・オペラのグランドサロンをご存知ですか？金箔やフレスコ画、クリスタルのシャンデリアが待ち受けるこの気品ある歴史的なガラス屋根の下では、朝食やエキゾチックな料理、オーダーメイドのカクテルを一日中楽しむことができます。

ミシュランの星を獲得したシェフ、ミシェルとセバスチャン・ブラスが、歴史的な商業取引所に店を構えた。

ロイヤル・モンソー・ラッフルズ・パリ宮殿内のグルメ・イタリアン・レストラン、イル・カルパッチョが、2人の才能ある新シェフを迎えてリニューアル・オープンした。ミシュランの星を獲得したアレッサンドラ・デル・ファヴェロとオリヴァー・ピラスのデュオがイル・カルパッチョの厨房を任されている。

ミシュランの星を獲得したフォンテーヌブローの旅はいかが？後藤邦久シェフが10年前から経営しているこの素晴らしいレストランの名前は「ラクセル」。洗練されたフランス料理に日本の食材の香りが漂う、素晴らしい発見だ。

モントルイユの老舗レストラン、ヴィラ9トロワが、若きシェフ、カミーユ・サン・ムルーのもとで新たなスタートを切った。

オクステでは、シェフのエンリケ・カザルビアスがメキシコで過ごした子供時代の味とフランスの美食を融合させている。豪華スターが集結。

プルセル兄弟が10年ぶりにパリに戻り、ギャラリー・ラファイエット・オスマンに地中海料理レストラン「ママセンス」をオープンした。

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