자르뎅 뒤 룩셈부르크에서 가까운 곳에 위치한 델리, 메슈가

최근 파리에 수많은 델리 가게가 문을 열었는데, 대부분 우측 은행에 위치한 소니 델리와 통통한 샌드위치, 샤보르 셰프가 만든 쇼쉬... 등입니다. 이제 레프트 뱅크도 그 뒤를 따를 때가 되었습니다! 이제 룩셈부르크 가든에서 아주 가까운 곳에 새로운 델리인 메시가(Meshuga)가 개장했습니다.

진정한 뉴욕의 델리처럼 메수가의 메뉴는 미국식 길거리 음식의 고전적인 메뉴에 팝적인 색채를 가미한 캘리포니아의 복고풍 식당 분위기입니다. 메슈가의 두 오너인 에드워드 투레와 아멜리 웨일은 각자의 방식으로 샌드위치를 재해석했지만 , 달콤함이 가미된 부드러운 브리오슈 롤번이라는 기본 베이스는 모두 동일합니다.

메슈가의 메뉴에는 꼭 먹어봐야 할 8가지 델리 레시피가 있습니다:

• 랍스터롤은 랍스터 덩어리를 얹고 홈메이드 타라곤 마요네즈를 뿌린 메뉴입니다. 저희가 가장 좋아하는 메뉴입니다!
• 녹인 체다 치즈, 오티즈 참치, 홈메이드 마요네즈, 양파, 다진 부추, 홈메이드 코울슬로를 곁들인참치 멜트.
• 삶은 달걀을 잘게 부수어 홈메이드 유자 코쇼 마요네즈, 다진 샬롯, 다진 작은 오이, 부추와 섞은에그 샐러드.
• 훈제 연어 슬라이스, 크림 치즈, 레몬, 다진 샬롯, 적양파 피클, 홈메이드 마요네즈를 곁들인 훈제연어.
• 치킨 시저는 구운 자연방목 닭고기, 홈메이드 시저 소스와 구식 머스터드 마요네즈, 멸치 및 케이퍼 브루누아즈, 아이스버그 양상추, 튀긴 양파를 곁들입니다.
• 뉴욕 아슈케나지 핫도그의 가장 순수한 전통으로 만든핫도그는 윌스 스모크 미트 소시지, 사우어크라우트, 튀긴 양파를 토핑으로 얹었습니다.
• 레시피가 비밀로 유지되는그릴드 치즈!

• 읽어볼 내용
• 뉴욕 스타일의 만찬을 위한 레스토랑 케이터링, 파리 델리카트슨
• 파리의 진짜 뉴욕 샌드위치, 소니 델리(Sonny's Deli)
• 점심에는 이스라엘 델리, 저녁에는 예루살렘 다이닝 셀러, 쇼시 엑스 샤나(Shosh x Shana)

물론 이 푸짐한 샌드위치에는 홈메이드 코울슬로 또는 라트케 볼, 감자, 달걀, 밀가루로 만든 황금빛 패티, 아시케나지 요리의 필수품인 수제 순대가 함께 제공되며 홈메이드 순대로 마무리됩니다.

델리에 가보고 싶으신가요?