샤부르 에 테케스의 셰프인 아사프 그라니트, 댄 요샤, 우리 나본, 토머 란츠만이 파리지앵들의 미각을 여행으로 안내할 또 다른 미식 아이디어를 내놓았습니다. 네 친구가 함께 파리의 센티에 지구에 ' 쇼시'라는 델리를 오픈했습니다. 지난번 보건 위기 때 이미 같은 이름의 샌드위치 배달 서비스를 시작했었기 때문에 이 아이디어는 새로운 것이 아닙니다.
셰프들은 이스라엘의 기원과 역사, 유산을 탐구하며 파리의 미식가들에게 엄선된 식재료를 통해 최고의 이스라엘 요리를 소개하기로 결정했습니다. 이스라엘 와인, 올리브 오일, 홈메이드 타히니, 향신료 블렌드 등 집에서 요리를 더욱 풍성하게 만들어줄 다양한 제품을 만나보세요.
쇼쉬는 레스토랑, 델리, 케이터링이 결합된 다재다능한 공간이기 때문에 이뿐만이 아닙니다! 자존심이 강한 다른 조제 식품과 마찬가지로 메인 룸 한가운데에서 허브와 이스라엘 레몬을 곁들인 페르시아 스튜, 마트부차 샐러드 또는 홈메이드 프레나본 플랫브레드로 만든 샌드위치 등 조용히 끓는 예루살렘 전통 요리를 즐길 수 있어요. 세계 각 지의 정통 향과 풍미를 느낄 수 있습니다!
그리고 더 있습니다! 밤이 되면 쇼시는레반트풍 요리를 세계 각국의 와인과 함께 즐길 수 있는 다이닝 셀러인 샤나로 변신합니다. 계절에 따라 바뀌는 요리와 스페인부터 조지아까지 지중해의 풍미를 느낄 수 있는 와인을 축제 분위기에서 즐겨보세요!
"쇼시(와 샤나)에 다녀왔다"고 말할 수 있는 좋은 기회입니다 !
