패션의 중심지, 갤러리 라파예트의 웅장한 돔 아래에 새로운 트렌디한 미식 공간인 와인 게이트가 문을 열었습니다. 단순한 와인 바를 넘어선 이 다이닝 셀러는 섬세한 풍미와 양조학의 발견이 결합된 진정한 감각적 경험을 선사합니다.
마가신 모드 팜므 1층에 자리한 이 세련된 공간에서 와인 애호가들은 전 세계에서 엄 선한 100여 종의 그랑 크뤼를 유리잔으로 시음할 수 있습니다. 와인과 미식의 완벽한 공생은 서양과 동양의 영향을 받은 모던한 요리를 선보이는 셰프 톰 비커스(Tom Vickers)가 조율합니다.
먼저 소믈리에가 캐비어와 화이트 티 젤리를 곁들인 도미 사시미의 풍미를 돋보이게 하는 화이트 와인을 추천해 주었습니다. 달콤하고 신선한 요리로 일본식 마요네즈를 곁들인 맛있는 랍스터 롤에 대한 미각을 준비했습니다. 정말 맛있었어요! 그런 다음 와규 소고기 타타키의 특징을 강조하기 위해 그는 입안에서 둥글고 맛있는 과일 향이 나는 빨간 와인을 제공했습니다. 저녁의 유일한 장애물은 날씨였습니다... 활기찬 대화와 말 그대로 우리를 감싸고 있는 신화적인 돔의 아름다움에 감탄하다 보니 시간을 잊고 디저트를 건너뛰게 되었습니다. 신선한 망고를 곁들인 파블로바나 크림 브륄레를 다시 먹었더라면 좋았을 텐데 아쉽습니다. 가게와 마찬가지로 레스토랑도 오후 8시 30분에 문을 닫으니 미리 계획하세요!
아침 식사, 샴페인 브런치, 근사한 점심 식사 또는 여유로운 퇴근 후를 위해 더 와인 게이트는 하루의 모든 순간을 미식의 모험으로 바꿔줍니다. 더 와인 게이트의 설립자인 위베르 크루즈와 뤽 바조는 부르고뉴의 명성 높은 크뤼와 보르도의 상징적인 와인이 어우러진 특별한 메뉴를 개발했습니다. 뉴질랜드에서 발견한 와인부터 루아르 계곡의 보물까지 모든 와인이 여행의 초대가 되는 진정한 와인 오디세이입니다.
하지만 그게 다가 아닙니다! 시크하면서도 편안한 분위기의 더 와인 게이트는 전통과 기술을 결합한 혁신적인 콘셉트를 제공합니다. 각 잔에는 QR코드가 새겨져 있어 시음 노트, 사진, 동영상, 증강 현실 투어를 통해 농장, 포도밭, 빈티지 등자세한 정보가 담긴 가상의 세계로 연결되는 문을 열 수 있습니다. 와인의 모든 비밀을 발견할 수 있는 기회입니다!
그리고 가장 좋은 점은 그 자리에서 마음에 드는 와인을 가져갈 수 있다는 점입니다!
와인 게이트의 모험은 라쿠폴에서 끝나지 않습니다. 이 브랜드는 파리 샤를 드골 공항의 전 세계 여행객들을 정복하기 전에 전용 루프탑을 갖춘 방콕으로 그 시크함을 확장할 준비를 하고 있습니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2024년12월17일
위치
갤러리 라파예트 오스만
40 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
공식 사이트
thewinegate.com
