브리타니를 사랑하게 될 거예요! 그래서 마오가드가 자신의 브르타뉴 레스토랑을 차린 것은 당연한 일이었습니다. 하지만 어린 나이에 동생 켄디언, 친구 아이메릭, 니콜라와 함께 이 젊은 켈트족은 전통적인 메밀 팬케이크를 랩처럼 말아서 테이크아웃 버전으로 변형하여 현대성을 더하고 싶었습니다!
또한 Galetezen (브르타뉴어로 갈레트)에서는 현지에서 조달한 농산물과 모든 사람에게 적합한 홈메이드 레시피를 제공하는 건강한 패스트푸드 레스토랑을 지향하며, 식물성 버전도 제공합니다.
10월 말에 방문했을 때 모든 취향에 맞는 6가지 메뉴가 있었는데, 전형적인 에멘탈 햄, 소시지 갈레트, 연어 그라브락스 갈레트, 훈제 소고기 갈레트, 치킨 갈레트, 채소 갈레트가 매주 바뀌었어요. 모두 맛있어 보이지만 저희는 고구마, 적양배추, 페타, 로켓, 민트 오일이 들어간 후자를 선택했는데, 민트의 톡 쏘는 맛이 매우 신선했습니다.
메밀 팬케이크는 일반적인 포카치아나 샌드위치와 달리 더 가늘고 가벼운 식감으로 포만감은 덜하지만 여전히 풍성합니다. 풍미 면에서는 눈앞에서 조리한 바비큐 치킨 콩피 패티와 녹는 체다 치즈, 아삭함을 더하는 적양파 피클, 카라멜라이즈한 맛을 내는 치킨 주스 리덕션도 정말 맛있게 먹었습니다.
감자칩 대신 살짝 소금에 절인 자켓 감자와 맛있는 매콤한 마요네즈를 곁들인 반찬은'필 드 폼므'라는 아름다운 이름의 작은 사이다와 완벽하게 어울립니다. 브리즈 콜라가 없는 것은 아쉽지만, 이 섬세한 과일 향이 나는 사이다는 브리타니산입니다. 디저트가 없는 첫 번째 메뉴는 13.50유로로 매우 접근하기 쉽고 영양이 풍부하지만 달콤한 크레페를 원한다면 3유로를 더 내세요.
남은 것은 토핑을 선택하는 것입니다 : 브리타니에서 필수 인 유명한 반 소금에 절인 버터, 초콜릿, 잼 또는 소금에 절인 버터 캐러멜, 우리가 선택한 최고, 해변가의 여름 저녁의 향수와 추억의 맛을 가진 최고입니다. 일찍 도착하면 먹거나 테이크 아웃 할 수있는 진정한 브르타뉴 보물, 좋은 음식에 대한 열정을 가진 훌륭한 팀이 점심 또는 저녁 식사를 제공합니다... 테크노!
예, 놀랍지만 때때로 이 레스토랑에서는 주방에서 DJ 세트가 있는 폭발적인 음악의 밤인 GALETE'TECH를 개최하여 많은 팬들을 오페라 가르니에와 레스트역 사이의 이 거리로 끌어들여요. 이곳은 브르타뉴 스타일의 식사를 즐기고 수도에서 보기 드문 저렴한 파인트를 즐기기에 좋은 곳입니다.예헤드 매트!
날짜 및 영업 시간
부터 2024년11월16일
위치
Galetezen
78 Rue La Fayette
75009 Paris 9
요금
Menus : €13.5 - €16.5
공식 사이트
www.instagram.com
