13구에 위치한 정통 베트남 레스토랑, 응옥 수옌 사이공, 안전한 선택

응옥 수옌 사이공은 파리 13구에 위치한 포와 베트남 전통 요리를 맛볼 수 있는 곳으로, 4번가 카유(4 rue Caillaux)에 있으며, 슈시(4 rue Choisy) 거리의 모퉁이에 있습니다.

들어서자마자 베트남 식당을 연상시키는 따뜻한 분위기에 빠져들게 됩니다. 아침부터 오후까지(저녁에는 문을 열지 않으니 참고하세요) 이곳은 한시도 비어 있지 않아요.

이곳에서는 매일 인근 시장에서 엄선한 재료의 신선도를 최우선으로 고려합니다. 그 결과 풍미가 풍부하고 집에서 만든 것처럼 조리된 요리를 맛볼 수 있습니다. 메뉴는 모든 방향에서 벗어나지 않도록 짧게 유지됩니다. 이곳의 목표는 올바른 일을 하고 자신을 대접하는 것입니다. 메뉴에 익숙하지 않은 분들을 위해 메뉴에 요리 사진이 표시되어 있어 올바른 선택을 할 수 있도록 도와드립니다.

메뉴 및 가격 :

포 수프는 편안하게 즐길 수 있는 음식입니다. 사골 국물을 추가해 풍미를 강화한 클래식 버전을 맛보았는데요. 또 다른 훌륭한 발견은 파리에서는 거의 찾아볼 수 없는 새우 수프 '분쑤옹똠'입니다. 미묘한 풍미가 일품인 이 요리는 달콤하고 매콤한 닭 육수와 홈메이드 베트남 파테가 어우러져 호기심 많은 분들에게 독특한 경험을 선사합니다.

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화요일에는 대나무와 닭고기 수 프, 수요일에는 게 수프 후에 스타일, 목요일에는 게 수프, 금요일부터 일요일까지는 생선 소금물 수프 등 매일 다른 특선 요리가 준비되어 있습니다.

우선, 넴과 베트남식 라비올리 '반꾸온'이 있습니다. 스프링 롤은 소고기, 새우, 소시지 등 다양한 버전으로 제공됩니다. 주인인 파스칼은 소고기, 새우, 소시지, 샐러드를 주로 사용하며 다른 곳에서 흔히 볼 수 있는 당면이 들어가지 않는다고 말합니다. 소화가 더 잘되고 포만감이 적어 전체 요리의 풍미가 더 좋아집니다. 전통적인 갈색 땅콩 소스와 함께 제공됩니다.

좀 더 푸짐한 요리를 좋아한다면 세 가지 보물 쌀밥이나 소고기 당면과 계란말이 '보분짜기오(Bò bún chả giò )'를 추천합니다. 마지막으로 베트남 특유의 풍미와 식감이 폭발하는 3색 또는 7색 디저트 (미식가라면 두리안도 포함)를 맛보지 않고는 떠나기 어렵습니다. 그리고 전통 방식으로 제공되는 맛있는 베트남 커피 (짜페쎄쌰)를 맛보는 것도 잊지 마세요.

친절한 분위기, 맛있는 요리, 합리적인 가격의 응옥 쑤옌 사이공은 파리 13구 중심부에 위치한 수도 최고의 베트남 레스토랑 중 하나를 찾고 있다면 꼭 가보셔야 할 곳입니다.

여름에는 4월 1일부터 레스토랑에 나무 테라스가 추가되어 햇볕을 쬐며 식사할 수 있을 뿐만 아니라 식당을 확장할 수 있습니다.

하지만 13구의 모든 유명 레스토랑이 그렇듯 이곳도 만석인 경우가 많다는 점을 기억하세요. 따라서 조금 일찍 오시거나 조금 기다리실 것을 예상하세요. 몇 시간 동안 앉아서 기다리는 것이 아니라 맛있는 베트남 음식, 특히 베트남 전통 음식을 먹으러 온 것이기 때문에 금방 자리가 나기 때문이죠.

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