2015년 6월, 파리 증권거래소였던 팔레 브롱니아르의 중심부에 문을 연 프랑스 최초의 BIEH를 발견했어요. 리옹 현지인이 운영하는 이 뉴욕 비스트로는 고향인 리옹의 버거 핫스팟 중 하나로 자리 잡았습니다. 2008년부터 버거의 옛 영광을 되찾고자 하는 최고의 셰프들이 열정을 다해 준비한 맛있는 음식을 제공하고 있습니다.
수도 리옹에서의 첫 번째 모험을 위해 BIEH는 팔레 브롱니아르의 일부인 최고의 위치를 찾았습니다. 비스트로의 분위기는 사업가들이 식사를 위해 모이는 뉴욕의 고급 지역을 연상시킵니다. 가죽 연회장, 둥근 나무 테이블, 높은 테이블을 갖춘 BIEH는 세련되고 조용한 분위기를 위해 최초의 레스토랑의 디너 코드를 포기했습니다.
메뉴로는 소고기, 훈제 양지머리, 체다 치즈, 크림 포레스티에르가 들어간 레드우드 버거(13유로), 할라피뇨 고추와 과카몰리가 들어간 텍스 멕스 버거(13.50유로) 등 8가지 미국식 버거가 있으며, 핫도그 6유로, 베이글 9유로, 클럽 B.L.T 8유로, 미트볼 샌드위치 7.5유로 등의 클래식 아메리칸 샌드위치도 판매 하고 있습니다. 이러한 요리는 그 자체로 제공되지만 3유로를 추가하면 샐러드, 감자튀김 또는 코울슬로를 곁들일 수 있습니다.
하지만 BIEH는 패스트푸드만 제공하는 것이 아니라 훌륭한 전통 요리로 우리를 미국으로 데려다 줍니다 : 15유로에 맛있는 갈비, 14유로에 케이준 치킨, 22유로에 앵거스 한 조각까지 즐길 수 있습니다! 여름에는 시저 샐러드, 캘리포니아 랍스터 샐러드 또는 코파와 모짜렐라 디 부팔라를 곁들인 베니스 샐러드(13.50~18.50유로)와 같은 샐러드도 맛볼 수 있습니다.
물론 피칸 파이, 치즈 케이크, 3.5유로에서 8.5유로의 가격대로 식사를 마무리할 수 있는 바닐라 커피도 있습니다.
매일 오늘의 요리는 17.50유로의 디저트와 함께 즐길 수 있는 미국 지역 중 한 곳으로 안내하며,브런치를 맛있게 먹으면 몇 주 후에 미식 투어를 떠날 수 있습니다.
8년 동안 버거 레시피를 개발하고 개선해 온BIEH 팀은 이제 미국 요리의 또 다른 비전을 보여줄 때가 되었으며, 전통 요리와 함께 미국 요리 문화의 폭을 발견할 수 있는 좋은 장소인 BIEH를 만들었습니다!
실용적인 정보:
BIEH, 파리에서 먹어본 최고의 레스토랑
2015년 6월 23일 오픈
위치: 33 place de la Bourse, 75002 Paris
영업시간: 월~토요일 오전 9시~오후 11시
가격: 6~22유로, 디저트 3.5~8.5유로
일일 메뉴 17.50유로, 학생 메뉴 10유로, 어린이 메뉴 9.5유로
위치
팔레 브롱니아르
Place de la Bourse de Paris
75002 Paris 2
요금
desserts : €3.5 - €9
plats : €6 - €22
menu enfant : €9.5
menu étudiant : €10
menu du jour : €17.5
