밥카 자나 2025의 울트라 미식가 왕의 웨이퍼와 왕관

밥카 자나는 2025년 주현절을 맞아 비스킷 데 루아 갈레트, 이란산 피스타치오와 플뢰르 드 셀이 들어간 밥카 데 루아, 유명한 브리오슈 데 루아 등 3가지 미식 요리를 선보입니다.

밥카 자나는 2025년 1월 내내 독창적이고기발하며 무엇보다도 매우 미식적인 방식으로 주현절을 축하할 예정이며, 올해는 한 가지가 아닌 두 가지의 밥카 데 로와와 미식 브리오슈를 선보일 예정입니다.

밥카 자나는 이 축제 밥카에 대해 가장 잘 말합니다: "밥카는 때때로 바삭바삭하고, 항상 부드럽고, 부드럽고, 크리미합니다. 밥카는 둥글고, 탄력 있고, 통통하고, 푹신하고, 통통한 등 다양한 모양을 가지고 있습니다. Babka는 접기, 집어 넣기, 땋기, 포옹 등 아름다운 제스처에 관한 모든 것입니다. 밥카 데 로아는 이 예술을 초월하여 프랜지페인의 미식가적인 마음을 드러냅니다."

비스킷 데 루아 케이크

올해에는 새로운 기능이 추가되어 여러분을 기쁘게 해드릴 것입니다. 버터 애호가 여러분 주목하세요! 올해 사라 무라트와 엠마누엘 무라트는 바삭한 퓨어 버터 비스킷의 식감과 녹는 프랜지페인, 부드러운 브리오슈 페이스트리를 결합한 페이스트리를 선보이기로 결정했습니다. 8인용 갈레트 한 개에 40유로, 한 조각에 5.60유로를 지불해야 합니다.

피스타치오 킹스 밥카

이 페이스트리는 유명한 플레이크 브리오슈 반죽 레시피를 사용하여 독특하고 우아한 모양으로 만듭니다. 속에는 화이트 초콜릿, 피스타치오 페이스트, 플뢰르 드 셀로 만든 크리미한 피스타치오 가나슈와 거부할 수 없는 피스타치오 프랜지페인이라는 두 가지 강렬한 레시피가 숨겨져 있습니다. 이 밥카 데 루아는 틈새에 캐러멜 처리한 통 피스타치오와 브레이딩 위에 뿌려진 플뢰르 드 셀로 더욱 풍성해졌습니다. 한정판으로 제공되는 이 별미는 6~8인분으로 45유로입니다.

왕의 왕관

마지막으로 세 번째 진미는 왕관 모양의 브리오슈 데 루아로 지중해에 경의를 표합니다. 작년과 마찬가지로 오렌지 꽃 시럽으로 덮고 설탕에 절인 오렌지와 안젤리카로 아름답게 장식한 3가닥으로 땋은 왕관을 즐길 수 있습니다. 시트러스 과일과 바닐라 향이 느껴지는 이 브리오슈의 부드러움이 마음에 듭니다. 그 위에 오렌지, 설탕에 절인 유자, 꿀에 적신 금발과 갈색 건포도 조각을 얹었습니다. 한마디로 맛있는 디저트입니다. 이 한정판 브리오슈 데 루아는 6/8인분으로 28유로이며, 2025년 1월 2일부터 31일까지 판매됩니다.

이제 맛있는 식사를 즐길 수 있는 여러 곳이 있습니다: