"La Juicerie" - tai naujas sostinės sveikų vaisių sulčių gamintojas. Jei jų pavadinimas jums pažįstamas, vadinasi, tikriausiai matėte jų buteliukus visame Paryžiuje, sporto salėse ir delikatesų parduotuvėse.
Jei "La Juicerie" nėra "minutinis" sulčių baras, kuriame patys renkatės, kokius vaisius ir daržoves dėti į stiklinę, taip yra todėl, kad sultys spaudžiamos šaltuoju būdu- tai Nantero mieste taikomas metodas, kuriam reikia laiko, kad vaisiai būtų išspausti nepakilus temperatūrai. Kadangi vaisiai nepasterizuojami, jie išlaiko visas mineralines medžiagas, tačiau jais reikia mėgautis ne ilgiau kaip dvi dienas.
"La Juicerie" įkūrėja Clémence kartu su Adrienu ir Richardu mums paaiškino, kaip vyksta procesas: anksti ryte Nanterre esančiame gamybos ceche jie gauna vaisius ir daržoves (visus ekologiškus), du darbuotojai spaudžia vaisius ir daržoves pagal 6 receptus (procesas trunka kelias valandas), o po pietų išsiunčia butelius į Paryžiaus butiką.
Mažoje parduotuvėlėje su dideliu šaldytuvu ir mažu prekystaliu už 6,5 euro galite paragauti " Mister K" iš lapinių kopūstų, agurkų, obuolių ir ananasų, "Carrot Kick" - morkų, apelsinų ir obuolių koncentrato su trupučiu imbiero arba "Beet It" - burokėlių, salierų, obuolių ir citrinos žievelės (taip, ekologiškos, kasdien šviežios, vitaminų ir mineralų koncentruotos sultys, kurių gamyba trunka kelias valandas, yra vertos 6,5 euro).
Prie sulčių "La Juicerie" siūlo šviežių, sveikų produktų, paruoštų iš tų pačių vaisių ir daržovių, kaip ir sultys: mišrių salotų už 9 €, sriubų už 8,5 €, ciabatta už 8 € ir net açaï dubenėlių, dubenėlių iš acaï minkštimo (hiperaugalo) su granola ir vaisiais, sveikų meniu akcentų, kurie už 7 € yra idealūs vitaminų kupini pusryčiai.
Praktinė informacija:La Juicerie, sulčių barasVieta: 2 rue de la Michodière, 75002 ParisDarbo laikas: 8.30-19.00 val. nuo pirmadienio iki penktadienioKainos: 6,5 € sultys, 9 € salotos, 7 € acai dubenėlis
Vieta
"La Juicerie" - visam laikui uždaryta
2 Rue de la Michodière
75002 Paris 2
Prieiga
M°3 - Quatre Septembre stotelė
Kainos
le jus de fruit : €6.5
l'acaï bowl : €7
la soupe : €8.5
la salade : €9
Daugiau informacijos
Darbo laikas: nuo 8.30 iki 19.00 val. nuo pirmadienio iki penktadienio
