Maisto mėgėjai ir gurmanai, besilankantys (ir besimėgaujantys) Tour Maubourg rajone, tikriausiai jau žino restoraną " Pasco" , esantį priešais"Hôtel des Invalides". Puiki žinia ta, kad "Pasco" ką tik pradėjo vadovauti "Michelin" žvaigždute apdovanotas šefas Guy Martinas, kuris jau dirba Paryžiaus restorane " Grand Véfour".
Gražioje terasoje, kurioje telpa apie keturiasdešimt žmonių, arba restorano "Pasco" viduje, kurį šiai progai Katherina Marx visiškai pertvarkė, šefas Guy Martin laukia jūsų. "Savo prašmatnumu ir ramybe tai beveik panašu į provincijos adresą", - džiaugiasi virtuvės šefas.
Viduje rasite atidengtą akmenį, mėlyną ir baltą ištemptą drobę, ryškiai raudonas Napoleono kėdes, girliandas, kruopščiai parinktus baldus, o svarbiausia - virš baro kabantį šviestuvą iš pūsto stiklo ir žalvario...
"Nenorėjau gąsdinančio dekoro ar tokio, kuris būtų svarbesnis už kompaniją, kuria dalijamės. Pasco" - tai draugiškas stalas, skirtas verslui ar draugams, be jokios pompastikos."
Virtuvės šefas Guy Martinas, kuriam padeda visa "Le Grand Véfour" apmokyta brigada, sukūrė virtuvę, pagrįstą rinka, vietos produktais ir metų laikais. Rezultatas - elegantiška prancūziška virtuvė, niekada ne visai klasikinė, bet visada pagarbiai ruošiama ir ruošiama su pagarba gabalėliams, ir pagardinta koncentruotomis sultimis.
Trumpas meniu: blanquette, osso buco, krevečių ir mangų ravioliai citrinžolių ir imbiero sultinyje, Tonka pupelių millefeuille su fromage blanc šerbetu. Mums taip pat labai patinka du firminiai patiekalai- saldžiais prieskoniais glazūruotas kiaulienos pilvas ir Pasco profiterole su Pjemonto lazdyno riešutais.
Keliaukime ir atraskime adresą?
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2020 m. rugsėjo 22 d.
Vieta
Pasco
74, boulevard de la Tour Maubourg
75007 Paris 7
Kainos
Menu déjeuner à partir de : €26
Menus diner : €31 - €36
Oficiali svetainė
www.restaurantpasco.fr
Rezervacijos
www.restaurantpasco.fr
