"DokiDoki": japoniškų bandelių baras Paryžiaus centre

Tai visiems pažįstamas ir mėgstamas japoniškas skanėstas, kuris pažadina mūsų skonio receptorius nuo pat pirmo kąsnio ir pripildo mus laimės. " DokiDoki" galima mėgautis rankų darbo ritinėliu, šiuo garsiuoju ritinėliu, kuris gaminamas rankomis iš nori jūros dumblių, įdarytų japoniškais ryžiais ir žalia žuvimi, be saiko. Ši nauja gurmaniška vieta, įsikūrusi Paryžiaus 1-ajame rajone, naujai atidarytame " Poste du Louvre", turi viską, ko reikia, kad taptų madinga vieta sostinės centre.

Pirmiausia tai interjeras, kuris yra neapdorotas, neperkrautas ir zeniškas, su mažais bansais, išdėliotais ant lentynų už prekystalio. Tiesą sakant, čia viskas ir vyksta. Jokio stalo, tik degustacija prie prekystalio, kad būtų galima stebėti, kaip mažos rankos ruošia šiuos gardžius rankų darbo suktinukus - pagrindinį meniu produktą. Traškūs ir dūmo natų turintys nori jūros dumbliai (iš Ariake jūros Japonijoje), tobulai paruošti šilti ryžiai ir itin tirpstanti žalia žuvis verčia laukti, kada galėsite suvalgyti kąsnį (tiksliau, 4 kąsnius) šio patiekalo, kuris valgomas tiesiai iš rankų. " DokiDoki" nėra jokio triukšmo.

Restorane siūlomi keli meniu, nuo 3 iki 6 suktinukų: nuo lašišos iki mėlynojo omaro, krabų, dabų, šukučių ir "Toro" - garsiojo riebaus tuno tiesiai iš Japonijos... Visa tai patiekiama gražiuose keraminiuose induose, tiesiogiai įkvėptuose japoniško stiliaus.

Restoranas taip pat gardina skonio receptorius tirpstančiais lašišų sašimi, gardžiu tuno tartaru ir keliais garnyrais (agurkų salotomis ir edamame). Trumpai tariant, trumpas, bet veiksmingas ir skanus meniu! Prie viso to siūloma sakė, japoniškas džinas, alus ir, žinoma, arbata.

• Taip pat skaitykite
• Paryžiaus izakajos - geriausi autentiškų japoniškų tapų adresai
• Japonų restoranai Paryžiuje
• Japoniškos konditerijos Paryžiuje: geriausios vietos, kur galima paragauti japoniškų skanėstų

O pabaigai - saldi nata: vienas iš privalomų paragauti japoniškų kepinių - mochi. Šia proga " DokiDoki" siūlo keturis naminius mochi. Ilgiau jūsų nelaikysime nežinioje, jie tokie, kokius mėgstame: elastingi ir tirpstantys burnoje! Jums patiks kokosų mochi, pralinijų mochi, juodųjų sezamų mochi ir yuzu mochi.

Kam turime padėkoti už šią puikią ir skanią idėją? Na, už " DokiDoki" stovi Romain Taieb- vardas, kurį tikriausiai žinote, nes jis jau yra sukūręs "Piaf" ir " Bambini". Šiam naujam adresui Romainas susivienijo su Thomu Moreau. Šie du akolitai norėjo sukurti savą sušių baro idėją: paprastą, elegantišką vietą, kur galima prisėsti... ir neužtrukti, kaip japonai paprastai daro. Ir mūsų mažasis pirštelis mums sako, kad šio " DokiDoki" atidarymas Paryžiuje yra pirmasis iš daugelio būsimų...