Užsukę į "YO' Mac And Cheese" pasijusite tarsi nukeliavę už Atlanto, nusileidę Niujorke ir paragavę nepakartojamų makaronų su sūriu- tradicinio amerikietiško patiekalo, kuris yra toks pat savas kaip ir mėsainis. Šis 20-ojo rajono restoranas, įsikūręs vos už kelių žingsnių nuo Père Lachaise, visais atžvilgiais puoselėja hiphopo kultūrą - nuo kruopštaus interjero iki ypač gerai parinktų patiekalų pavadinimų. Bet čia - prancūziški makaronai su šviežiais, aukštos kokybės SKVN sūriais!
Chaource, Tomme de Savoie, Brie de Meaux, Roquefort... Nors klasikinis čederio sūris yra akivaizdus, makaronai vėl gausiai naudojami, suteikiant nepakartojamą ir paguodžiantį skonį. Tik klausimas, kokius makaronus rinksitės, nes rinktis tikrai yra iš ko! Valgiaraštyje - sūris ir repas, receptai pavadinti miesto kultūros legendų vardais: Tupac Chaource, Eminemental, Fifty Chèvre!
Galite laikytis klasikinių receptų su lydytu ir tarkuotu čederio sūriu ir žolelėmis pagardinta grietinėle arba ieškoti netikėtų derinių su špinatais, graikiniais riešutais, Bleu d'Auvergne sūriu... Mac & Cheese galite pagardinti daržovėmis, mėsa (galima rinktis halal versijas), medumi, sūriu, laiškiniais česnakais, aitriosiomis paprikomis... Nepamirškite ir veganiško varianto su grietinėle be laktozės, brokoliais ir dirbtiniu magu. Už papildomus keturis eurus taip pat galite rinktis prancūzišką arba amerikietišką dydį, ir akivaizdu, kad su pastaruoju susitaikys tik alkani skrandžiai!
Mes pasirinkome mažo skrandžio versiją ir paragavome originalų ir klasikinį patiekalą: " Straight outta Comptome" su "Tomme de Savoie" sūriu, cukinijomis ir svogūnais (11 eurų) ir " Ol' Dirty Cheddar" (7,50 euro). Du dosnūs must-tries, grynas malonumas! Kalbant apie desertus, čia taip pat rasite Amerikos skonį: pyragaičiai, sausainiai, keksiukai, keksiukai, sūrio pyragai ir morkų pyragai, nepamirštant garsiojo naminio pieno kokteilio!
Tikra hiphopo dvasia šiame unikaliame restorane eksponuojami kelių gatvės menininkų darbai ir jų pertvarkyti išgelbėti baldai, kurių dalis parduodama labdarai. Hiphopo kultūra - tai solidarumas! Taigi stalą ar kėdę, ant kurios valgėte, galite nusinešti atgal į savo paryžietišką kambarį.
Trumpai tariant, kokybiškas ir nebrangus gatvės maistas nepaprastoje aplinkoje!
Vieta
YO' Mac And Cheese
16 Avenue Gambetta
75020 Paris 20
Kainos
Mac & Cheese : €7.5 - €11
Oficiali svetainė
www.yomacandcheese.com
