Jei "La Traboule" jau užkariavo mūsų širdis, nuosprendis aiškus: " Le Comptoir de la Traboule", žavingas 7-ojo rajono adresas, grakščiai išsiskiriantis iš kitų rajone esančių restoranų, taip pat turi savo mažąjį brolį (nors jis daug didesnis už "La Traboule"!).
Nors Champ-de-Mars ir Eifelio bokšto rajonas garsėja restoranais, skirtais turtingiems žmonėms, " Le Comptoir de la Traboule" yra naujokas, siūlantis pietus už prieinamą kainą.
Restorane, kuris yra ir restoranas, ir vyno baras, siūloma pasimėgauti ir pasimėgauti už 22 EUR už dvi lėkštes arba 28 EUR už tris lėkštes pietų metu, kai meniu yra du užkandžiai, du pagrindiniai patiekalai ir du desertai. Virtuvė graži, paprasta, bistronomiška, bet be triukšmo.
Prie pulto (garsiojo, nuo kurio kilo šios vietos pavadinimas), ant aukštų stalų arba didelėje terasoje, kuri išryškėja saulei patekėjus, virtuvės šefas Jun Cho ruošia skanius patiekalus, kuriuos su pasimėgavimu patiekia darbšti komanda.
Pirmiausia būtina paragauti " l'oeuf" (6 EUR) - išties eksperimentinį ir eksperimentinį patiek alą, kurį sudaro šaukštas Sičuano pipirų, kurie, kaip teigiama, sukelia anesteziją skonio receptoriams, o po to - rūkytos juodadėmės menkės putėsiai ir cukruotas kiaušinio trynys, įdėtas į tuščiavidurį kiaušinio lukštą.
Likusi dalis taip pat gera: Tai ir tvarkingas vitello tonnato (14 eurų), ir negausus topinambų kremas, ir puikūs kiaušinių bei topinambų traškučiai (12 eurų), ir gnocchi su rūgštynių kremu ir rūkytu graikišku jogurtu (14 eurų), ir jautienos filė tataki su verkiančiu tigro padažu (17 eurų), ir net šie persikai, tikrai paskutiniai šį sezoną, pamirkyti verbenų ir Timuto uogų sirupe (6 eurai).
Kitas " Comptoir de la Traboule" aspektas, be abejo, yra vyno rūsys, esantis už prekystalio ir visiems matomas geriausiais ir meistriškiausiais gėrimais.
Vynai atrenkami rankomis iš visų keturių Prancūzijos kampelių, o jų kainos priklauso nuo kilmės regiono ir pavadinimo, taip pat siūloma keletas vynų iš taurės, kurių kainos skiriasi priklausomai nuo dienos.
Kaip ir "La Traboule", " Comptoir de la Traboule" vadovaujasi tikru noru įtikti , ir tai neginčijamai matyti lėkštėje ir taurėse. Labai geras adresas, kurį verta turėti savo akiratyje.
Gerų idėjų kupinas kišeninis bistronomijos restoranas "La Traboule
Kišeninis Miromesnilio restoranas "La Traboule" turi visus puikaus restorano požymius: bistronominė virtuvė, kupina gerų idėjų, o atėjus vakarui pereinanti į gastro. [Skaityti daugiau]
Vieta
Le Comptoir de la Traboule
1 Bis Rue Augereau
75007 Paris 7
Prieiga
Ecole Militaire (8 linija)
Oficiali svetainė
comptoirdelatraboule.fr
Gerų idėjų kupinas kišeninis bistronomijos restoranas "La Traboule
