Vos už kelių žingsnių nuo Saint-Anne gatvės, patraukliausio sostinės rajono Azijos skonių mėgėjams, įsikūręs tradicinis korėjiečių restoranas " Sam Chic", kuriam Korėjos žemės ūkio, maisto ir kaimo reikalų ministerija 2024 m. skyrė geriausio korėjiečių restorano užsienyje prizą. Pamatai jau padėti.
" Sam Chic" - tai tipiško korėjietiško medinio restorano išvaizda, šilta ir triukšminga populiarios valgyklos atmosfera, kviečianti atrasti kažką naujo ir kitokio.
Bet kokiu atveju, taip Pietų Korėjos restoranų savininkų duktė Lacour Eun-Ok sugalvojo šį restoraną, kaip ir kitus savo restoranus " Sam Sun" ir " Sam Bun", pristatyti savo gimtosios šalies kultūrą , daugiausia dėmesio skirdama kokybiškiems produktams, kuriuos kruopščiai ruošia korėjiečių virėjai.
Akivaizdus pagrindinis patiekalas yra korėjietiškas grilis- šimtmečius Korėjos kultūroje įsišaknijusi kulinarinė tradicija, kai mėsos kepimas ant viduryje stalo esančio grilio yra dalijimosi ir draugiškumo simbolis. Restorane "Sam Chic" kepama kokybiška mėsa, kuri marinuojama tiek laiko, kiek reikia, ir kepama tiesiai ant stalo padedant (arba ne, jei nenorite) restorano komandai.
Jautiena, marinuota kiaulienos nugarinė (21 euras), marinuotos vištienos šlaunelės be kaulų (21 euras), visos šios mėsos yra stulbinamai minkštos, o prie jų patiekiami tradiciniai bančanai, t. y. marinuotų daržovių, marinuotų agurkų, kimči ir kt. mažų lėkštelių faršas, kuris yra kiekvieno gero kepsnio dalis. Atkreipkite dėmesį, kad galite rinktis ir halal patiekalus.
Tačiau prieš tai galite paragauti užkandžių, pavyzdžiui, korėjietiškų blynelių su kimči (14 eurų), kurie yra tinkamai pagardinti prieskoniais, arba Sae-u kkanpung-gi (18 eurų už 6 vnt.) - keptų krevečių su šiek tiek aštriu saldžiarūgščiu padažu.
"Sam Chic" yradosnus lėkštėje ir įperkamas biudžete. Pietums už užkandį + bulgogi mokėsite 14 eurų, už užkandį + yukaejang (aštrus jautienos ir porų troškinys) arba užkandį / bimbapą - 15 eurų, o už užkandį / barbekiu - 16 eurų. Paprastas, bet jaukus restoranas, idealiai tinkantis žiemai pasitikti.
