"Poissonnerie Viot" ir šefas Masayoshi Haraguchi pristato omakase ir izakaya meniu.

Nuo 2024 m. birželio 1 d. iki rugpjūčio 15 d. "Poissonnerie Viot" ir virtuvės šefas Masayoshi Haraguchi kviečia atrasti išskirtinę kulinarinę sintezę. Kiekvieną vakarą nuo 18 val. iki vidurnakčio svečiai turės privilegiją ragauti dvi skirtingas šefo Haraguchi sukurtas receptūras. Japonų virtuvės ir jūros gėrybių mėgėjai galės įvertinti "Poissonnerie Viot" produktų meistriškumą, sustiprintą šefo kūrybiškumu.

Žuvies parduotuvės viduje jūsų laukia intymi ir rafinuota omakase patirtis. Tik aštuonios laisvos vietos vienai paslaugai, šios vakarienės vyksta antradieniais-ketvirtadieniais dviem laiko intervalais: 18 ir 21 val. Prie omakase meniu, kurio kaina apie 80 EUR, patiekiami à la carte vynai nuo 30 EUR. Pagal šią formulę žadama visiškai pasinerti į japonų kulinarijos pasaulį, kur kiekvienas patiekalas - tai meno kūrinys, kurį prieš jūsų akis ruošia šefas Haraguchi.

Jei norite atsipalaiduoti, penktadieniais ir šeštadieniais žuvies pardavėjo terasa virsta prašmatnia izakaja. Po Marché Saint-Germain pasažais draugiškoje aplinkoje galite mėgautis elegantiškais japonų virtuvės įkvėptais tapasais. Izakaya patiekalų kainos svyruoja nuo 15 iki 25 eurų, o prie šių skanėstų siūlomas papildomas vynas.

• Taip pat skaitykite
• Savaitė prieš akis 2025 m. vasario 3-9 d. Paryžiuje: išvykos nemokamai arba už mažesnę kainą

Paryžiaus 6-ajame rajone, Saint-Germain rajone, pačioje Marché Saint-Germain širdyje įsikūrusi " Poissonnerie Viot" garsėja išskirtine jūros gėrybių kokybe. Žuvies pardavėja specializuojasi Prancūzijos pakrančių žuvų, taip pat tvariai sugautų vėžiagyvių ir vėžiagyvių gamyboje ir taiko novatorišką konservavimo be ledo metodą. Šiuo naujovišku pasirinkimu siekiama išsaugoti produktų skonį ir estetinį vaizdą, o tai patrauklu išrankiems ir tradiciniams klientams.

Šis precedento neturintis " Poissonnerie Viot" ir virtuvės šefo Masayoshi Haraguchi bendradarbiavimas yra bendros inovacijų ir meistriškumo vizijos dalis. Kiekvienas patiekalas, tiek patiekiamas rafinuotojeomakase aplinkoje, tiek atsipalaidavusiojeizakaya atmosferoje, atspindi tradicines žinias ir bendrą aistrą gastronomijai. Tai unikali galimybė atrasti kulinarinę tradicijų ir modernumo sintezę pačioje Paryžiaus širdyje.

Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.