Šventinis sezonas Paryžiuje - stebuklingas metas, kai gastronomija užima svarbiausią vietą, o " Yule log" yra neatsiejama to dalis. 2024 m. tendencija - lengvi, vaisiniai rąstai, gaivi alternatyva tradiciniams, gausiems šokolado ir grietinėlės rąstams. Šie kūriniai, pasižymintys subtiliais skoniais ir sezoniniais vaisiais, yra puiki vakarienės pabaiga.
Paryžiaus kepyklėlės ir konditerijos cechai, garsėjantys savo meistriškumu konditerijos srityje, varžosi tarpusavyje kūrybiškumu, kad pasiūlytų ne tik akį, bet ir skonio receptorius viliojančius rąstus. Egzotiškų ir vietinių vaisių deriniai, oro putėsiai ir lengvi biskvitiniai pyragaičiai - tai tik keletas šių gurmaniškų kūrinių elementų. Kiekvienas desertas pasakoja savo istoriją, dažnai atspindinčią unikalų jį sukūrusio konditerio stilių ir filosofiją.
Prabangūs restoranai ir viešbučiai Paryžiuje nenusileidžia. Šiose įstaigose dažnai siūlomi išskirtiniai kalėdiniai patiekalai, kurių ruošiniai yra tikri kulinariniai šedevrai. Šie aukščiausios klasės rąstai yra ne tik estetiškai įspūdingi, bet ir skonių šventė, kurioje meistriškai derinamas saldumas ir rūgštumas, išlaikant skonių pusiausvyrą. Gurmanams, ieškantiems nepakartojamų įspūdžių, šie rąstai yra prancūziškos Kalėdų šventės viršūnė.
Pažvelkite į lengvus ir vaisinius "Yule" meduolius, kuriuos 2024 m. bus galima įsigyti Paryžiaus kepyklose, cukrainėse, restoranuose ir viešbučiuose. Toliau pateikiamas sąrašas leis jums leistis į kulinarinę kelionę po geriausius šių kūrinių pavyzdžius, išryškinančius Paryžiaus gastronomijos turtingumą ir įvairovę šventiniu laikotarpiu.
2024 m. veganiški kalėdiniai rąstai: lazdyno riešutai ir citrusiniai vaisiai veganiškoje konditerijoje "Giardino
Augalinės konditerijos įmonė "Giardino" kviečia išbandyti du veganiškus ir be glitimo "Yule Logs" kepinius, kad šventinis laikotarpis būtų gardus riešutais arba citrusiniais vaisiais! [Skaityti daugiau]
BO&MIE "Bûches de Noël 2024": stebuklinga kelionė į žiemos širdį
Šventiniu laikotarpiu garsioji kepykla BO&MIE ant mūsų stalų atneša magijos prisilietimą, pristatydama rąstų ir saldžių kūrinių kolekciją, kurioje dera tradicijos, drąsa ir estetika. Šiais metais BO&MIE ir vėl išsiskiria originaliais receptais, rafinuotais skoniais ir išskirtiniu dizainu. [Skaityti daugiau]
Skanūs "Jardin Sucré 2024" cukrainės "Yule" rąstai
"Jardin Sucré" konditerija pristato savo puikią ir skanią 2024 m. "Yule" rąstų kolekciją. Šiais metais gurmanai gali rinktis 100 % šokoladinį, obuolių ir karamelės vanilės, citrusinių vaisių ir pekano sūrio pyrago arba pistacijų ir apelsinų žiedų regresijos kepinį. [Skaityti daugiau]
"Fleurs d'Hiver", rafinuotas 2024 m. "Yule log", kurį įkvėpė Monblanas, sukurtas Léandre Vivier Burgundijoje
Per 2024 m. Kalėdas Paryžiuje "Burgundijos" vyriausiasis konditerijos šefas Léandre Vivier pristato gražų "Yule log", kuris atrodo kaip gėlių puokštė. Įkvėptas Monblano kalnų, šis kūrinys laužo standartus ir tikrai padarys neišdildomą įspūdį jūsų šventiniuose pokyliuose. [Skaityti daugiau]
Originalūs "Yule" rąstai iš Nina Métayer 2024 m.
"Nina Métayer" 2024 m. "Yule Logs", kurių ribotą tiražą galima įsigyti nuo gruodžio mėnesio, pasižymi originalumu ir kruopščiai apgalvotais skoniais. Tokie kūriniai kaip "Le Sapin" ir "La Plume" yra tikra šventė skonio receptoriams. Programoje taip pat rasite perdirbtų klasikinių gaminių, o su geriausiu pasaulyje konditerijos šefu tai tikrai bus skanėstas. [Skaityti daugiau]
"Ritz Paris le Comptoir 2024" Kalėdų senelio rąstas ir kiti šventiniai François Perret kūriniai
2024 m. pabaigoje "Ritz Paris Le Comptoir" ir jo konditerijos šefas François Perret pristato šventinę kolekciją, kurioje dera kūrybiškumas ir elegancija. Programoje - gurmaniški kūriniai, skirti šventiniam sezonui pagyvinti ir suteikti jam magijos prieskonį. Jau galima įsigyti šių gaminių, kurie kviečia iš naujo atrasti Kalėdų malonumus, pasitelkiant unikalius skonius ir dizainą. [Skaityti daugiau]
Benoit Castel kalėdiniai žurnalai ir 2024 m. advento kalendorius
2024 m. Kalėdoms konditerijos šefas Benoît Castel siūlo du labai neįprastus rąstus: mažą sausainių rąstą ir kaštonų bei juodųjų serbentų rąstą. [Skaityti daugiau]
Matthieu Carlin kalėdiniai rąstai ir šventiniai skanėstai "Hôtel de Crillon
"Hôtel de Crillon" konditerijos šefas Matthieu Carlin sukūrė ne vieną, o net tris "Yule" rąstus ir visą kolekciją šventinių ir regresyvių skanėstų, kurie gali atsidurti ir ant jūsų stalo. [Skaityti daugiau]
"Bûche de Noël 2024" restorane "Tartelettes" Paryžiuje: skanūs kūriniai be glitimo
"Tartelettes" užvaldė Kalėdų dvasia. Ši Paryžiaus konditerija, garsėjanti savo kūrybingais pyragaičiais, kviečia mus pasimėgauti šventiniu laikotarpiu su savo šventiniais kūriniais. [Skaityti daugiau]
Hélène Kerloeguen 2024 m. kalėdinis žurnalas "Hôtel Prince de Galles": "architektūrinis" desertas
Hélène Kerloeguen sukurtas "The Prince of Wales Yule Log 2024" dar kartą atiduoda duoklę legendiniam viešbučiui, įkvėpimo semdamasis iš istorinių kolonų, esančių nuostabiame Art Deco stiliaus vidiniame kieme. Elegantiškas ir netikėtas konditerinis kūrinys papuoštas drąsiu pistacijų, Korsikos klementinų ir apelsinų žiedų deriniu. Galima užsisakyti nuo lapkričio 1 d. [Skaityti daugiau]
Pierre Hermé 2024 Kalėdiniai ir šventiniai rąstai ir kūriniai, mūsų mėgstamiausi
Keliaujame atrasti Pierre'o Hermé kalėdinių ir 2024 m. šventinių kūrinių. Šiais metais atrandame firminį rąstelį Fragment, kuris mums labai patiko, ir Pièce d'Exception Révélation. Kai Dimitri Rybaltchenko menas sujungia jėgas su haute pâtisserie mūsų didžiausiam malonumui. [Skaityti daugiau]
Taigi, ar esate pasiruošę 2024 m. Kalėdoms su vaisiais?
