2025. gada Epifānijas diena solās būt gardēžiem ar "Galette des Rois " viesnīcā Park Hyatt Paris-Vendôme, ko radījusi konditorejas šefpavāre Naraé Kim. Šis ierobežotas tirāžas darbs piedāvā unikālu iespēju baudīt gardu galetu kopā ar draugiem vai ģimeni.
Naraé Kim Galette des Rois ir neparasts produkts, kura centrā ir smalks, dārgakmens zieds, kas atgādina dārgakmeni, kas ir šī gardēža sirds. Tajā izsmalcināti apvienotas juvelierizstrādājumu un konditorejas izstrādājumu pasaules. Šī galete apvieno citrusaugļu svaigumu ar mandeļu saldumu un atgādina viņas Ziemassvētku bučas smalkās garšas.
Naraē Kima, kuru Gault & Millau atzina par labāko 2024. gada konditori, ir paveikusi ievērojamu karjeru. No Guamas līdz Seulai, caur Vjetnamu viņa pilnveidoja savas kulinārijas prasmes, pirms apmetās uz dzīvi Francijā. Strādājusi tādos prestižos uzņēmumos kā Cheval Blanc Kurševelē un Yannick Alléno grupā, tagad viņa spīd Park Hyatt kopā ar šefpavāru Jean-François Rouquette.
Naraē Kima izceļas ar savu prasmi izcelt produktus un gadalaikus, gatavojot desertus. Katrs tās radītais ēdiens ir kā glezna, kurā augļi un garšvielas ir rūpīgi atlasīti, lai radītu garšas harmoniju. Galette des Rois ir ideāls tā izpausmes veids, kas aicina uz sajūtu ceļojumu. Tā pagatavota no apvērstas kārtainās mīklas, Amaretto frangipane, citrusaugļu marmelādes (kumkvati, apelsīni, klementīni) un mandeļu aromāta.
Tiem, kas vēlas sevi palutināt ar šo radījumu, Galette des Rois var baudīt restorāna "Pur'" telpās vai pasūtīt, lai svinētuEpifāniju mājās. Ierobežotā sērija galette maksā 55 eiro 6/8 personām. Iespēja, ko gardēži, kas meklē oriģinalitāti, nedrīkst palaist garām.
Datumi un grafiki
No 2025. gada 1. janvāris, Pie 2025. gada 15. janvāris,
Izvietot
Park Hyatt Paris-Vendôme (Viesnīca)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Cenas
Galette 6/8 personnes : €55
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.hyatt.com
