Galette des Rois 2024 no Lenôtre: Étoile de Menton, mandeles un citrons.

Etjēns Lerojs vēl nav beidzis mūs iepriecināt. Pēc viņa skaistā kamaniņu baļķa , ko mēs dievinām, konditors un pasaules čempions konditorejā no Maison Lenôtre atklāj savu galette des Rois, , ko nobaudīsim2023. gada Tēvreizēs. Šogad mēs atklājam galette des rois ar nosaukumu "L'Étoile de Menton", kurā apvienotas mandeles un citrons.

2024. gadā Lenôtre mūs aizvedīs uz Francijas dienvidiem ar savu raksturīgo galette, kuras iedvesma ir slavenais Mentonas briošs. Galetes pamatā ir mīksta brioša, kas bagātīgi mērcēta citronu sīrupā. Šo pamatni pārklāj ar citronu konfit, kura pikantais svaigums harmoniski saplūst ar mandeļu krēmu frangipane, kas pats ir aromatizēts ar citronu. Viss ēdiens ir rūpīgi ietīts apvērstā kārtainās mīklas plācenī, kas pagatavots no Charentes-Poitou īpaši smalka sviesta, lai iegūtu īpaši kraukšķīgu konsistenci.

Galetes izskats ir nevainojams. Uz tās redzami slavenie spīdīgie kviešu graudi, kas ir Maison Lenôtre simbolisks simbols, piešķirot šim ēdienam eleganci. Katru detaļu ir pārdomājuši un izstrādājuši mūsu konditori, lai radītu unikālu garšas un vizuālo baudījumu.

Šī galete, kas pieejama 6 personām par 59 eiro, ir aicinājums svinēt Epifāniju ar izsmalcinātību un izlaidību. Tā ir pieejama no 2024. gada 2. janvāra un solās iepriecināt pat visprasīgāko garšas kārpiņu.

• Lasīt arī
• Lenôtre Luge Yule Log by Etiennne Leroy un svētku darbi 2023
• Labākās Tēvreizes 2024 galettes des rois Parīzē, izmēģinātas un pārbaudītas
• Padoms nedēļai no 2024. gada 18. līdz 24. novembrim Parīzē: bezmaksas vai lēti izbraucieni

Tomēr Lenôtre neapstājas pie tā un piedāvā arī gardēžu klasiku. Brioche Bordelaise aux Fruits Confits, kas ir reģionālais ēdiens, ir gardēžu alternatīva saldumu cienītājiem, kura cena ir 7,50 eiro par gabalu jeb 47 eiro sešām personām. Pūrisma piekritējiem noteikti jāizvēlas " Galette aux Amandes " ar vieglu kārtainās mīklas izstrādājumu un gardu mandeļu krēmu, kas pieejams pa gabaliņiem vai grupām līdz desmit cilvēkiem, un tā cenas svārstās no 8,50 līdz 78 €.

Ar šiem ēdieniem Lenôtre nav beidzis jūs iepriecināt un aicina jūs visus atklāt šos brīnumus jau no gada sākuma. Obligāti jāiepazīstas franču tradicionālās konditorejas cienītājiem, kas pārskatīta ar mūsdienīguma un oriģinalitātes pieskārienu.

Tātad, vai mēs sevi palutināsim ar mandeļu un citronu galette?