Starp jaunajām maiznīcām un konditorejām Parīzē mēs dodamies atklāt Frappe, jauno vietu 11. rajonā, kas ir atvērusi veikalu 7 rue Sedaine.
Frappe ir jauna pāra ambīciju rezultāts, kuru raksturo aizraušanās ar maizes cepšanu un dalīšanos ar gardumiem. Tā ir moderna maiznīca un konditoreja ikvienam, kam patīk laba maize, konditorejas izstrādājumi un gardas sviestmaizes, kas gatavotas no ikdienā lietojamiem produktiem un pagatavotas ar mīlestību.
Uzņēmumu vada Solena Le Skvērs un Tomass Padovans( Solenn Le Squer un Thomas Padovan). Vai vārds Le Squer jums kaut ko atgādina? Jā, viņa ir Kristiana Le Skvēra, 3 zvaigžņu šefpavāra no restorāna Cinq pie George V, meita. Lai gan viņai restorānu bizness nav svešs, jo viņa ir guvusi pieredzi pasākumu vadīšanā uzņēmumā Potel & Chabot, Tomass Padovans piesaistīja viņas uzmanību ar saviem maiznieka talantiem.
Viņš ir strādājis Plaza Athénée, George V, Ducasse restorānos Parīzē un Ņujorkā, Angelina un Kayser restorānos, tāpēc šim talantīgajam meistaram, kurš šajā nozarē darbojas jau 15 gadus, pieredzes netrūkst.
Gaišā, modernā stūra maiznīcā ar izteikti parīziešu noskaņu (par to liecina freskas pie griestiem) jūs atklāsiet šī dinamiskā dueta maizi, sviestmaizes, cepumus un citus viennozīmīgus ēdienus un saldumus.
Maizes cepšanai uzņēmums izmanto galvenokārt bioloģiskus un vietējos miltus no Moulins Bourgeois, kas atrodas 77. gadā. Ir daži brīnišķīgi izstrādājumi, kas atbilst Tomasa korsikāņu un Solenas bretoņu izcelsmei, piemēram, Pain Bigoudène, kas gatavoti no griķu miltiem un korsikāņu medus.
Starp populārākajiem Vīnes konditorejas izstrādājumiem ir Frappe Roll (4,80 €), kas atgādina Suprême - Ņujorkas pīrāgu, kas sastāv no sarullētas kruasāna mīklas, bagātīgi pildītas ar dažādu garšu konditorejas krēmu. Karamele, šokolāde vai lazdu rieksti - vai spēsiet pretoties?
Mēs iesakām arī roulés un Pain Perdu, kas ir īsts gardums. Runājot par smalkmaizītēm, esam pārliecināti, ka jūs iemīlēsiet dāsno Paris-Brest ( 6,50 €), citronu pīrāgu vai Chou Cappuccino (4,80 €), kas ir īsts trieciens.
Ja steidzaties, bet ne pārāk steigā, maiznīca Frappe var pat atvieglot jūsu dzīvi, piedāvājot vakuumiepakotu mīklu mājās gatavotiem pīrāgiem un pīrādziņiem.
Un, tā kā maiznīca nāk no Korsikas, šeit ir izstādīts daudz dažādu cepumu iepakojumu, ko baudīt pie kafijas vai tējas tases vai dāvināt kā dāvanu.
Īsāk sakot, ja jūs meklējat labu maizi, gardus vienmaizītes un gardus konditorejas izstrādājumus, jūs esat nonācis īstajā vietā. Maiznīca ir atvērta no otrdienas līdz sestdienai no plkst. 8.00 līdz 20.00 un svētdien no plkst. 8.00 līdz 18.00.
Vērts apmeklēt arī:
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
frappeboulangerie.fr
Vairāk informācijas
Atvērts no otrdienas līdz sestdienai no plkst. 8.00 līdz 20.00 un svētdien no plkst. 8.00 līdz 18.00.
