Izņēmuma Lieldienu tējas laiks George V Paris 2025 šokolādes cienītājiem

Šogad viesnīca Four Seasons Hotel George V piedāvā šokolādes tēju ne tikai Lieldienu nedēļas nogalē, bet 10 dienas no 2025. gada 12. līdz 21. aprīlim. Šogad mūs gaida patiesi salds un pikants ēdiens, ko būs sagatavojis ar Michelin zvaigznēm apbalvotais duets Alan Taudon un Michael Bartocetti kopā ar maiznieku Guillaume Cabrol. Programmā iekļauta Tējas laiks , kurā, apvienojot šokolādi un augļus, tiek svinēts pavasaris.

Ieejot viesnīcas Four Seasons Hotel George V Paris durvīs, jūs it kā nokļūstat citā laikā - klusā telpā, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Elizejas laukumu burzmas. L'Orangerie intimitāte, kas ir svaigi atjaunota un tagad rotāta ar rožu kaskādi, un dabiskā gaisma glāsta jaunos galdiņus. Šī ir vieta oriģinālai Lieldienu tējai.

Degustācija sākas arolu triloģijutrīs variācijās, kas ir veltījums Lieldienu vienkāršībai, ko paspilgtina sezonālie produkti: ola à la flamande, sparģeļi, sabajons un kaviārs; ola ar garšvielām un šerija karameli; tad ola ar omāru, kas papildināta ar langustīnu emulsiju. Šie trīs ēdieni rosinās jūsu apetīti, jo katrs no tiem izceļas ar tekstūru līdzsvaru un garšu precizitāti. Alan Taudon olas ir jauks Lieldienu veltījums.

No saldās puses ceļojums sākas ar pārsteigumu: kraukšķīgas gyozas, kas pārklātas ar šokolādes un ingvera tapiokas rīsu pudiņu, novietots uz flīzītes un papildināts ar klementīna un ingvera marmelādi. Drosmīga un kontrastu pilna uzkoda.

Tad rabarberi tiek pasniegti tartaletē, tonka pupiņu siera kūkā un grauzdētos rabarberos, kas pasniegti ar rozā ogu marmelādi, lai uzsvērtu raudzējumu. Mums patīk šī smalkā pīrāga rūgtuma un salduma kombinācija.

Pavasara atmosfērā mēs atrodam arī angļuEton Mess garu, kas šeit pārskatīts ar zemenēm, baziliku un neapstrādātu krējumu ar fleur de sel piegaršu. Tā ir kā pastaiga pa angļu dārzu, kas atsauc atmiņā pirmos sarkanos augļus.

• Lasīt arī
• Nedēļa uz priekšu 2025. gada 31. marts - 6. aprīlis Parīzē: izbraukšana par brīvu vai par pazeminātu cenu

Šokolādes cienītāji netiks atstāti novārtā ar krustadu ar grauzdētu šokolādes un vaniļas ganšu, ko papildina zaļš kardamona putukrējums.

Savukārt tiem, kam ir ziņkārīgs aukslējas kārpiņš,norvēģu omlete ar kakao sēkliņām, stracciatella sorbetu un Oabica karameli piedāvā mīksto un kraukšķīgo tekstūru saspēli.

Pieredzes kulminācija ir olas formas kārtainās brošas, kas iedomātas kā atgriešanās bērnībā, pārkaisītas ar šokolādes skaidiņām, ko var nobaudīt, it kā iekostos atmiņā.

Lieldienu tēja ir pieejama par 125 eiro katru pēcpusdienu no 2025. gada 12. līdz 21. aprīlim no plkst. 14.00 līdz 17.00. Ieteicams rezervēt vietu, gan lai nodrošinātu vietu, gan lai nepalaistu garām Georga V Lieldienu olu 2025, ko iespējams pasūtīt ierobežotā skaitā. Šiks un regresīvs pārtraukums, kas apvieno Parīzes eleganci un radošu konditorejas izstrādājumu gatavošanu. Šis piedzīvojums ir paredzēts tiem, kas meklē izcilus pārdzīvojumus.

Lieldienu tējas laiks bija īsts baudījums mūsu garšas kārpiņām, un mēs to no sirds iesakām visiem ēdienu mīļotājiem un kakao cienītājiem. Protams, par to ir jāmaksā, bet, mūsuprāt, tas ir tā vērts. Rezervācijas jau atvērtas, tāpēc pasteidzieties!

Ziedu Lieldienu ola George V Parīzē - Michael Bartocetti 2025
2025. gada Lieldienām Džordža V šokolādes ola rīmējas ar pavasari. Konditorejas šefpavārs Maikls Bartoceti ir radījis cēlā ziedu pumpura formu, ko iedvesmojušas Džefa Lītema ziedu kompozīcijas ar cazetes attēlu. [Lasīt vairāk]

Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.