Le Bar du Bouillon: augstākās kvalitātes vīna un tapas bārs

Turpat blakus Le Bouillon Racine, šajā jūgendstila iestādē, ko 1906. gadā starp Latīņu kvartālu, Odēonu un Senmišelu izveidoja brāļi Šartjē, tikko atvērts Le Bar du Bouillon.

Vīna un tapas bārā valda mājīga atmosfēra, kas ļauj uzreiz justies kā mājās. Jūs varat izvēlēties starp klasiskajiem galdiņiem vai nelielo atpūtas zonu, kur varat apsēsties un atpūsties krēslos. Mums īpaši patīksiltais, krāsainais interjers. Pa vidu atrodas liels bārs unsmalks vīna pagrabs, kur jūs varat atklāt dažus ļoti labus vīnus. Apsēžieties un ļaujiet sevi vadīt Benjamīnam Buttneram, vīna ekspertam, kurš palīdzēja mums atklāt dažus gardus dzērienus.
Viņš ir īpašnieka Luka Morāna labā roka, un viņa galvenās rūpes ir par to, lai jūs labi pavadītu laiku.
Un mazākais, ko mēs varam teikt, ir tas, ka viņam tas ir izdevies!Vīnu kartēir ne mazāk kā 250 atsauču, kas, protams, klasificētas pēc reģiona, bet galvenokārt izceļ mazo un lielo ražotāju nosaukumus.


Pie šiem gardajiem dzērieniem ir daudzveidīga un garšīga tapas ēdienkarte. Mēs izmēģinājām taramu ar jūras ežu koraļļiem no Comptoir du Caviar (9 €),mājās gatavotu pīles foie gras (12 €) un pastēti en croûte (7 €), kas mūsu garšas kārpiņām palika atmiņā. Ir arī Cecina de Leon liellopa šķiņķis, kas nogatavināts 12 mēnešus (9 €), un jūras asaris un ķemmīšgliemežu karpačo ar trifeļu eļļu (12 €).

• Lasīt arī
• Padoms nedēļai no 2024. gada 4. līdz 10. novembrim Parīzē: bezmaksas vai lēti izbraucieni
• Ko darīt Parīzē un Ildefransas reģionā 2024. gada novembrī? Mūsu labākie padomi un idejas, kā doties ārpus mājas
• Kur paēst Parīzē? Top adreses, atklājumi un iecienītākās vietas pa rajoniem

No karstajiem tapas ēdieniem mūs patīkami pārsteidzajapāņu stila glazēts zutis ar Vénéré rīsu risoto (14 €), kā arī iepriecināja Port en Bessin ķemmīšgliemenes ar seleriju biezeni un trifeļu eļļu (12 €).



Ja dodat priekšroku gaļai, ļaujiet sevi kārdināt ar medū un citronzālē lakotiem vistas pīlēniem (8 €) vai Masse pīles krūtiņas un foie gras iesmiņiem (12 €). Gardēži nav aizmirsti, piedāvājot šokolādes musu (5 €), crème brûlée (4 €) un Pedone saldējumus.Bar du Bouillon ir viena no tām "coup de coeur" adresēm, tieši tādas, kādas mums patīk.
Vieta ir silta un viesmīlīga, un vīnu un ēdienu kartes ir augstākās kvalitātes.
Un tas viss nesamazina bankas izdevumus. Dodieties turp ar aizvērtām acīm!