Bobi, filipīniešu restorāns Oberkampfā

< >
Pie Manon de Sortiraparis · Fotogrāfijas ar Manon de Sortiraparis · Publicēts 2020. gada 8. maijs, plksten 12:16
Pasaules virtuves cienītājiem BoBi ir jauns filipīniešu restorāns, kas tikko atvērts Parīzē. Ēdienkartē ir Klusā okeāna arhipelāga simboliski ēdieni un ēdieni, kas pasniegti ielu ēdienu formātā.

Vēlaties doties ceļojumā ar garšas kārpiņām? Nav jādodas tālu prom! Dodieties uz Parīzes 11. rajonu, lai atklātu galvaspilsētas jauno filipīniešu restorānu BoBi!

Ēdienkartē - krāsaini un mierinoši filipīniešu ģimenes virtuves ēdieni, kas pagatavoti no rūpīgi iegūtiem produktiem (garšvielas un garšvielas nāk tieši no Filipīnām!).

Gaidiet ēdienus, kas raksturo filipīniešu kulinārijas repertuāru. To vidū ir trīs raksturīgākie ēdieni, ko papildinās bagoong (sautēta garneļu pasta), cepti ķiploki, gurķu marinēti gurķi un baltie rīsi. :

  • Adobo ir "valsts nacionālais ēdiens" - vistas gaļas un kartupeļu sautējums sojas mērcē un cukurniedru etiķī, kas aromatizēts ar ķiplokiem un lauru lapām.
  • Kinilaw ir valsts "senākais ēdiens", kura pamatā ir Cebu reģiona jēlas zivis, kas marinētas cukurniedru etiķī, kalamansi un ingverā, tad pasniegtas ar tomātiem, gurķiem, kukurūzu un šalotes sīpoliem.
  • Kare-Kare jeb "filipīniešu iecienītākā klasika" ir liellopu gaļa, kas pagatavota zemesriekstu mērcē ar baklažāniem, garajām pupiņām un pak choï.

Filipīnu virtuve, kas Parīzē ir maz pazīstama, ir piesātināta ar spāņu, Āzijas un anglosakšu ietekmi, kas gadsimtu gaitā ir ietekmējusi šo valsti.

Šos ēdienus ar tūkstošiem garšu papildina dzērieni, kas arī ir daļa no filipīniešu tradīcijām (kalamansi sula, sakņu alus, kokteiļi, ko pēc pasūtījuma veido bārmenis, izmantojot filipīniešu izcelsmes sastāvdaļas) vai Kapeng Barako, kafija no Lipas pilsētas, spēcīga un ar smalku anīsa garšu!

Noderīga informācija

Izvietot

17 Rue Oberkampf
75011 Paris 11

Maršrutu plānotājs

Oficiāla vietne
www.bobiparis.com

Vairāk informācijas
Atvērts no otrdienas pusdienas līdz svētdienas pusdienlaikam Atvērts no otrdienas vakara līdz sestdienas vakaram

Komentāri
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu