Restorāns Javette, bistro un vīna bārs

Javette, kuru nedrīkst sajaukt ar La Javette sur les quais buvette, ir jauns restorāns, kas atrodas Dauphine ielā 20, 6. rajonā. Tas ir jaunākais Gemini ģimenes papildinājums, un tajā ir arī vīna bārs.

Stāvot restorāna fasādes priekšā, mūsu skatienu piesaista restorāna zaļais dekors. Restorānā ir gan segta, gan nesegta terase, kā arī vairāki galdiņi visā restorānā, un pat pirmajā stāvā galvu klāj efejas.

Ar atsegtām akmens sienām, gaismas ķermeņiem un bambusa sēdvietām mums patīk sulīgais džungļu dekors, kas atklāj lielu bāru telpas aizmugurē.

Kad ierodamies, mēs nolemjam pasūtīt kādu labu kokteili. Pienāk mūsu kārta radošam aperitīvam, kas atmodina garšas kārpiņas: pisco, ingvers un laims, tas ir ļoti labs.

Ēdienkarte ir samērā īsa un piedāvā jauku sezonālo ēdienu izvēli. Mūs kārdina garšīgais jūras brētliņas ceviche ar laimu, granātābolu un avokado, ļoti pikants, un Burratina ar ananāsiem un konservētiem tomātiem. Svaigi, mutē kūstoši, īsts gardums.

• Lasīt arī
• Padoms nedēļai no 2024. gada 4. līdz 10. novembrim Parīzē: bezmaksas vai lēti izbraucieni
• Ko darīt Parīzē un Ildefransas reģionā 2024. gada novembrī? Mūsu labākie padomi un idejas, kā doties ārpus mājas
• Kur paēst Parīzē? Top adreses, atklājumi un iecienītākās vietas pa rajoniem

Runājot par galvenajiem ēdieniem, mūsu apmeklējuma laikā mēs izvēlējāmies mencas muguras gabaliņu ar chorizo uz vaniļas puravu fondī gultas un sarkanā tunča tataki ar soju uz wok dārzeņu pannas. Menca ir pagatavota tieši tā, kā vajag, ar čorizo un tunča garšvielām, un ar dārzeņiem, kas joprojām ir kraukšķīgi, tā ir labi garšota.

Maltītes noslēgumā izvēlamies neaizmirstamo Moelleux au chocolat ar saldējuma kausiņu, kā arī Mille feuilles chocolat et passion, kas ir lielisks veids, kā pabeigt maltīti.

Īsāk sakot, laba adrese, kur var justies kā mājās, ar izsmalcinātu ēdienkarti un labiem vīniem - ko vairāk vēlēties?