Chez Tékès - veģetāras vēlās brokastis ar gardēžu un eksotiskiem ēdieniem.

Svētdienas vēlās brokastis ir kas vairāk nekā tikai gardēžu brīdis, tas ir laiks, kad sanākt kopā ar draugiem, mīļotajiem vai ģimeni, nesteidzīgi pavadīt laiku un, pats galvenais, labi pavadīt laiku. Parīzē ir daudz labu vietu, kur iet, kas piedāvā formulas, kuras savukārt spēlē uz mūsu mīluļiem vai apmierina mūsu vēlmes pēc atklājumiem, lai katrs varētu atrast ko sev tīkamu.

Gardēžiem, kas meklē gardas un neierasti gardas veģetāras vēlās brokastis, šeit ir silta vieta, kur laipni gaidītas ģimenes un draugu kompānijas. Restorāns Tékès Parīzes 2. rajonā, Saint-Sauveur ielā, katru svētdienu piedāvā krāsainu bufetes galdu ar ebreju, levantiešu, Vidusjūras un austrumu virtuves ēdieniem, ko šefpavārs Assafs Granits (Assaf Granit) ir pagatavojis no Jeruzalemes pilsētai raksturīgās vides.

Ideja ir atjaunot šabata maltītes saviesīgumu: uz galdiem tiek dalīti šķīvji, atstāti galda piederumi, lai maizi mērcētu tieši tajā, un komanda, sirsnīga un personības pilna, rūpējas par saviem viesiem kā par ģimeni. Austrumu mūzikas atskaņošanas saraksts piešķir svētku dimensiju dzīvu sarunu rosībai.

Pusdienu brokastis pieaugušajiem maksā 60 eiro, bērniem 30 eiro, bet bērniem līdz 5 gadu vecumam - bez maksas. Tā ir salīdzinoši dārga ēdienkarte, un jūs varat sagaidīt gan veģetāru, gan augstvērtīgu ēdienu. Tātad, kā Tékés ir izturējis šo izaicinājumu?

• Lasīt arī
• Padoms nedēļai no 3. līdz 9. jūnijam 2024 Parīzē: bezmaksas vai lēti izbraucieni
• Ko darīt Parīzē un Ildefransas reģionā 2024. gada jūnijā? Mūsu labākie padomi un idejas, kā doties ārpus mājas
• Kur paēst Parīzē? Top adreses, atklājumi un iecienītākās vietas pa rajoniem

Brunch bufete, vai drīzāk ceremonija uz letes, piedāvā ne tikai draudzīgu atmosfēru, bet arī dažādus saldos un sāļos ēdienus. Papildus bufetei, ko var nobaudīt, karsto dzērienu klāstā ir arī matcha un chai latte, kas pagatavoti saskaņā ar šīs mākslas noteikumiem, kā arī dabīgās sulas (ābolu, apelsīnu un greipfrūtu).

Formulā ir iekļauta arī čakčuka, kas ir alternatīva tradicionālajām olām un ko var izvēlēties no trim variantiem. Klasiskā sarkanā chakchouka, Adouma, gatavota no sarkanajiem pipariem, tomātiem, harisas un paprikas, kas ir diezgan pikanta; dzeltenā chakchouka, Tseouba, gatavota no dzeltenajiem kabačiem, kurkuma, garšaugu maisījuma un dzeltenajiem pipariem, kas ir mūsu iecienītākā; un Yerouka, zaļā chakchouka (spināti, mandele, persiešu citrons un sīpoli). Katru uz pannas cepta ēdiena pilienu mēs noslaucām ar hallah, tradicionālo šabata maizi.

Esiet uzmanīgi ar bufetes galdiem, jo apetīte var viegli pārspēt saldumu apetīti: ir daudz kārdinošu, bet diezgan smagu ēdienu. Tos līdzsvaro salāti, kas pārpilni ar dārzeņiem, un jūsu ziņā ir atrast līdzsvaru, kas neļaus jums braukt mājās... vai arī ne. Ir grūti pretoties babkai, gardai ebreju briošai no Austrumeiropas, kūpinātam haloumi ievārījumā vai msemens, slavenajām marokāņu pankūkām. Savukārt no sāļajiem ēdieniem jūs atradīsiet houmous, kas jums garšo, gatavotus salātus, tostarp Zaalouk, kas gatavoti no baklažāniem, tabouleh un šabzi borikas ar feta, kas ir grēcīgs gardums, kuru noteikti iemīlēsiet.

Tékès izdevies izpildīt solījumu par saviesīgām vēlās brokastīm, kurās jūtaties kā ģimenē, un piedāvā plašu ēdienu klāstu, kas ir pietiekami izsmalcināti un daudzveidīgi, lai iepriecinātu gan veģetāriešus, gan ne veģetāriešus.