"Tant qu'il qu'il y aura des bretons ", kas jau dažus mēnešus atrodas Boulogne Billancourt, ir koncepcija, kas apvieno bretoņu ēdienus ar elegantu un mūsdienīgu pieeju raksturīgā uzņēmumā ar mūsdienīgu noskaņu.
Tāpēc aizmirstiet tipiskās bretoņu krēperijas ar vecmāmiņas vecajiem traukiem, ķeltu kolekcionāriem un vecmodīgām koka mēbelēm. Šeit, "Tant qu'il y aura des bretons", uzsvars vairāk likts uz industriālo dizainu un divu toņu parketa grīdu, neaizmirstot par gleznām un laikmetīgiem darbiem, kas uzņēmumā tiek izstādīti starp izstādēm.
Vairāki neapstrādāti materiāli atgādina par tradīcijām hedonistiskā un pārlaicīgā atjauninājumā.
Kad esat apstaigājis restorānu, jūs droši vien domājat, kuras krēpes palutinās jūsu garšas kārpiņas? Nu, crêperie ir izvēlējusies ēdienkarti, kurā ēdieni nosaukti pilsētu vārdos, no kurām lielākā daļa atrodas Bretaņā.
Ēdienkartē ir iekļauta Bretaņas klasika, piemēram, galette de Douarnenez(Douarnenez sardīnes fileja, kartupeļi, konservēti tomāti un olīvas) un Port Navalo(krabju gaļa, artišoki à la romaine, konservēts citrons un Bretaņas garšaugi).
Taču "Tant qu'il y aura des bretons " ir arī oriģināls, piedāvājot ceļojumu ar Oslo galette(kūpināts lasis, laša ikri, krēmveida spināti, citrons) vai Cordoba(Serrano šķiņķis, artišoki, aitas siers, melno ķiršu ievārījums).
Siers ir vairāk ceļojumu ar Pont-Aven (Breton palet, bumbieris, saldējums un sālīta sviesta karamele, gavottes) vai Montréal (kļavu sīrups, putukrējums).
Tātad, vai esat noskaņojies ceļot un iepriecināt savas garšas kārpiņas? Nepalaidiet garām tūlītēju pacelšanos uz "Tant qu'il y aura des bretons" saldētavas klāja.
Praktiska informācija:
Tant qu'il y aura des Bretons
1, rue de Billancourt
92100Boulogne-Billancourt .
