Kerstmis is terug om de Lichtstad te betoveren. Tijdens de feestdagen wordt Parijs omgetoverd en magischer dan ooit, tot groot genoegen van kinderen van alle leeftijden. In de straten van de hoofdstad vervullende verlichtingen en sublieme versieringen voorbijgangers met verwondering en nemen ze mee terug naar de gelukkige dagen van hun jeugd.
En een van de grootste geneugten van deze feestdagen is natuurlijk verwennerij, met fantastische kersttafels die vol staan met troostende lekkernijen, waarvan het hoogtepunt, vooral voor zoetekauwen, de traditionele Yule log is. Nou ja, niet altijd traditioneel: elk jaar onthullen de beste adressen en meest getalenteerde patissiers steeds originelere creaties om deze feestelijke banketten te betoveren.
Als je op zoek bent naar een uitzonderlijk Yule log dat een visueel pronkstuk is voordat het de smaakpapillen van jong en oud in verrukking brengt, dan nodigen we je uit om de deuren van het Mandarin Oriental open te duwenen deArbre Enchanté (Betoverde Boom) te ontdekken, bedacht door Adrien Bozzolo, chef patisserie van dit prestigieuze hotel in dewijk Faubourg Saint-Honoré.
Voor deze regressieve creatie die ons terugbrengt naar onze kindertijd, liet de patissier zich inspireren door een sprookje, Le Loup qui Croyait en ses Rêves (geschreven door Orianne Lallemand en geïllustreerd door Éléonore Thuillier), dat hij vroeger voorlas aan zijn kinderen. Ja, wat is er toepasselijker dan inspiratie te halen uit mooie familieherinneringen als het gaat om het samen delen van momenten?
Zo kwam Adrien Bozzolo op de proppen met een creatie die ons meeneemt naar een paradijs voor zoetekauwen. Hij onthult een boom in de vorm van een suikerspin met een lolliestam, een prachtige herinterpretatie van de kerstboom die ons het leven met Kerstmis rooskleurig laat inzien. Als je eenmaal door de verrassing van deze ongewone boomstam heen bent, rechtstreeks uit een zoete droom, ontdek je lichte, verfrissende smaken die niet van deze wereld zijn - een zeer welkome afsluiting van een stevig diner.
Gebaseerd op een krokantje van hibiscusbloemen, bestaat het uit een koekje en een kokoscrème met daarbovenop een mangoblokje, allemaal gewikkeld in een kokosroosmousse. We zijn blij met dit originele recept, waarin de chef op briljante wijze een balans weet te vinden tussen bloemige en fruitige noten. De roos en kokosnoot delen de schijnwerpers en worden subtiel naar voren gebracht om de verfrissende, pittige smaak van de mango te introduceren en te versterken.
Deze log voor 6 personen kost €130 en is 48 uur van tevoren te bestellen, van 20 tot 26 december 2023 in de Mandarin Oriental Cake Shop. En goed nieuws: als je het eerst wilt proberen voordat je voor het grotere formaat gaat, is het ook verkrijgbaar in individueel formaat! Hij is verkrijgbaar in de Cake Shop voor €20 om mee te nemen, of op het menu voor lunch en Adrien's Goûter in Le Camélia gedurende de hele maand december.
Datums en tijdschema's
Van 1 december 2023 Bij 26 december 2023
Plaats
Mandarijn Oriental
251 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Toegang
Metrostation Concorde
prijzen
Bûche individuelle, sur place : €20
Pour 6 personnes : €130
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.mandarinoriental.com
Reserveringen
01 70 98 74 00
mopar-camelia@mohg.com
