Goed nieuws voor trattoria-fans, want Big Mamma heeft zojuist Mamma Primi geopend.
Na East Mamma in Bastille en Ober Mamma in Oberkampf presenteert de Big Mamma familie nu haar nieuwste aanwinst... Onder de naam Mamma Primi is het nieuwe adres van de Big Mamma familie sinds 1 september 2016 te vinden in Batignolles.
Mamma Primi , gevestigd op nr. 71 rue de Rome, treedt in de voetsporen van haar grote broers en biedt producten van topkwaliteit rechtstreeks van Italiaanse producenten. Naast de beroemde houtovenpizza's, DOP 24 Mesi Parmaham, romige Burrata en zelfs de grootste Burrata in Parijs (500 g voor 4 personen voor 32 euro), heeft Mamma Primi besloten zich te richten op haar 'Primi Piatti '.
Voor degenen die niet bekend zijn met deze specialiteit, de "Primi Piatti" zijn verse pasta's, handgemaakt in het restaurant: tortellini, cappelletti, gnocchi...
Op het menu staan ook'Agnolotti Al Cacao' (handgemaakte ravioli met lamsvlees en cacao, in een vleessaus),'Tortelli Mantovani' (Mantuaanse ravioli gevuld met pompoen, amareti en gorgonzola) en'Gnocchi De La Mer' (verse mosselen, lente-uitjes, dragon en courgettes).
Enzo Pezzella en Ciro Cristiano, bijgestaan door Stella di Viesto, die de pasta verzorgt, bereiden al deze heerlijke smaken met liefde.
Een echte specialist met 35 jaar ervaring in verse pasta! Bij dit alles biedtMamma Primi 150 verschillende Italiaanse wijnen, met een voorkeur voor wijnen uit Toscane en Piemonte. Liefhebbers van slimme drankjes worden niet overgeslagen dankzij de cocktails geschud door Alberto Sinibaldi. De specialiteit van het huis? Gin & Tonic!
Last but not least is het interieurontwerp een echte blikvanger, dankzij het goede werk vanAlexander Evangelou (AWI Design), die een vrouwelijke, gastvrije en plantaardige sfeer heeft gecreëerd waar bloemen zowel binnen als buiten een ereplaats innemen, op het prachtige terras met 30 zitplaatsen.
Kortom, Tigrane Seydoux en Victor Lugger, de oprichters van het merk, zijn niet in mineur... Het bewijs is in de pudding met de opening van dit derde Italiaanse restaurant in Parijs.
Een nieuw etablissement dat de inwoners van West-Parijs, op zoek naar 100% Italiaanse producten, in verrukking zal brengen!
Praktische info:Mamma Primi71 rue des Dames, 75017 ParijsGeopend sinds 1 september 2016Dagelijksgeopend van maandag tot en met zondag, non-stop Lunch: maandag t/m vrijdag van 12.15 tot 14.30 uur en zaterdag t/m zondag van 12.15 tot 16.00 uurAvond:
Maandag t/m donderdag van 19.00 tot 22.45 uur en vrijdag t/m zondag van 19.00 tot 23.00 uurReserverenniet nodigOfficiële Facebookpagina
Plaats
Mamma Primi
71 Rue des Dames
75017 Paris 17
