Montana by Ticca is het restaurant van Nicola Iovine, een Italiaan uit Napels die al twee restaurants in Parijs runt en een team vormt met Salvatore Ticca, de uitstekende Sardijnse chef-kok van Shardana.
Om deze nieuwe onderneming te lanceren, heeft Nicola Iovine geïnvesteerd in de Montana, een van de chicste en meest selecte clubs in Parijs, grenzend aan het beroemde Café de Flore. Hij besloot deze feestelijke locatie om te toveren tot een chique en elegante upmarket trattoria.
Het restaurant, opnieuw ingericht door interieurontwerpster Chantal Jaïs, heeft 2 verdiepingen. De ingetogen begane grond is intiem, terwijl de eerste verdieping iets ruimer is en plaats biedt aan een grote tafel met vrienden of een grote familie. Op de 4e verdieping wacht vanaf begin april een vertrouwelijk dakterras op je om tapas te knabbelen en cocktails te drinken terwijl je het prachtige uitzicht over de daken van Parijs bewondert.
"Bij Montana bieden weItaliaanse gerechten van hoge kwaliteit ineen warme sfeer," legt Nicola Iovine uit. "We zijn niet op zoek naar een ster, we willen het gewoon zien in de ogen van onze klanten.
Dus dat zegt genoeg, we eindigen met mooie, verfijnde gerechten, fijn en elegant gemaakt. De vork mag dan wat hoog zitten, maar de kwaliteit is er voor iedereen.
Salvatore Ticca is verheugd om deze prachtige buurt te behandelen:"Elke regio van Italië heeft zijn specialiteiten. Ik wil mensen helpen ze te ontdekken en te herontdekken. Niet de klassieke lasagne, escalope Milanese of pasta carbonara, een Italië dat niet iedereen kent, dat niet alle chef-koks in Parijs koken ." En het is waar dat we bij Montana by Ticca buiten de gebaande paden treden en nieuwe ontdekkingen doen!
Tijdens ons bezoek hebben we het volgende kunnen ontdekken:
We sluiten af met een aantal frisse en heerlijke desserts: crème van melk met gember en rood fruit met een vleugje amaretto en Mousse, een dessert van chocolade, olijfolie en aranzana.
Kortom, dit is een geweldige plek om te ontdekken in de wijk Saint-Germain, waar je ongewone Italiaanse gerechten vindt die je niet gewend bent te eten.
Datums en tijdschema's
Van de 17 maart 2022
Plaats
Montana
28 Rue Saint-Benoît
75006 Paris 6
prijzen
Desserts : €12
Entrées : €15 - €30
Plats : €28 - €48
Menu dégustation : €90
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
montanabyticca.com