Claudia Paris, onze test van de Italiaanse cantina met Amalfi-smaak in het 15e arrondissement

Zin in lekkere gerechten die ruiken naar deZuid-Italiaanse zon? Ga dan naar Claudia Paris, een restaurant in het 15e arrondissement dat je langs de Amalfikust laat reizen zonder de hoofdstad te verlaten. Een Italiaanse kantine die je uitnodigt voor een gezellige culinaire ervaring, van aperitief tot dessert, in alle eenvoud!

Het is een ietwat nieuw adres, dat de plaats inneemt van wijlen "Père Claude", en je verwelkomt in een warme, moderne sfeer, met behoud van dat vleugje authenticiteit dat kenmerkend is voor Zuid-Italiaanse huizen, met zijn kleurrijke tegelvloeren. En voor wie van de zon wil genieten, is er een terras bij Claudia Paris, zowel in de zomer als in de winter.

Wat het menu betreft, biedt het restaurant een hele reeks klassiekers en andere specialiteiten uit de regio, van Napels tot Puglia. Courgettebloemen met ricotta, burrata, gevulde ravioli, osso buco, gegrilde inktvis... Een echte reis naar het hart van de Middellandse Zee! En ook pizzaliefhebbers komen aan hun trekken, want Claudia Paris zal je verrukken met haar fijne creaties: margharita, Buffala, Capricciosa, Martina Franca... Genoeg om je smaakpapillen te prikkelen!

Wat de desserts betreft, zullen de klassieke tiramisu, de chocoladecrème of de "torta della nonna" elke zoetekauw tevreden stellen. Wat de bar betreft, is er een geweldig menu met verfrissende cocktails, met natuurlijk de Spritz in de schijnwerpers. Ideaal voor een geslaagde aperitivo.

• Lees ook
• Italiaanse restaurants in Parijs, onze topadressen
• Nieuwe Italiaanse restaurants in Parijs, onze topadressen
• The Week Ahead 23-29 december 2024 in Parijs: gratis of voor een gereduceerde prijs uitgaan

Het is een adres dat we hebben kunnen ontdekken. Allereerst het decor: eenmaal door de deur word je meteen meegenomen op reis, en de beloofde zonneschijn is er inderdaad, met zijn prachtige blauwe en gele kleuren, typisch voor het Middellandse Zeegebied. Als je eenmaal zit, maakt het menu dezelfde belofte van de zuiderse keuken, met een voorgerecht van Vitello tonnato om te delen, smeltend in je mond en erg pittig.

De hoofdgerechten omvatten een uitgebalanceerde garnalenrisotto, hoewel de garnalen een beetje verlegen zijn (en het bord veel te groot), evenals gnocchi met pesto en pistachenoten en een zeer smakelijke stracciatella. Twee gerechten die je smaakpapillen onvermijdelijk meenemen op een reis naar die warme en mooie mediterrane landen, waar de zon en de citroenen je naar de tafel van de nonna brengen.

Als dessert de Torta della nonna, een plakje huisgemaakte pijnboompittentaart met slagroom. Een heerlijke verrassing om de maaltijd zoet af te sluiten, maar niet te zoet. En een verrassend licht dessert, ook ideaal om de lunch mee af te sluiten. Kortom, een heerlijke ontdekking die de moeite waard is als je ooit in de buurt bent! Dus vrienden, gaan we naar Italië?