De twee mixologen Alex Francis en Barney O'Kane, die regelmatig aan de top van de ranglijst staan en keer op keer in de prijzen vallen bij verschillende wedstrijden voor hun Little Red Door cocktailbar, laten ons wachten met de beloofde opening binnenkort van hun nieuwe project dat mixologie en gastronomie combineert: De Vie.
"Nee, het is niet zomaar een cocktailbar. Het is ook niet zomaar een restaurant dat combinaties van eten en drinken aanbiedt. De Vie is een filosofie, een kunst van entertainen en het delen met klanten van een echte handtekening in de wereld van dranken, bewerkt als de borden van een chef-kok." Je bent gewaarschuwd.
De Vie is meer dan alleen een cocktailbar en zal twee facetten onthullen. Aan de voorkant kun je cocktails van het vat drinken, gemaakt door het duo. Aan de andere kant is er een table d'hôtes onder leiding van chef-kok Adam Purcell (ex-Frenchie) die een seizoensgebonden proefmenu aanbiedt, met kenmerkende cocktails die de grote klassiekers uit het genre weerspiegelen, en een snackmenu aan de toonbank.
Dit nieuwe adres , waar Parijse fijnproevers reikhalzend naar uitkijken, gaat in februari open, aan 24 rue Saint-Sauveur in het 2e arrondissement van de hoofdstad. Blijf dus op de hoogte om het niet te missen!
Nieuwe restaurants in Parijs in 2025
Wat heeft de hoofdstad in het nieuwe jaar voor ons in petto op het gebied van eten? Hier zijn de nieuwe restaurants om te ontdekken in Parijs in 2025! [Lees verder]
Nieuwe restaurants in Parijs in 2025
