De eerste indruk bij binnenkomst in de winkel aan de rue de Seine 62: wow!Yannick Lefort en zijn geïnspireerde vrouw hebben alles uit de kast gehaald en hun klanten uitgenodigd in een ultrakleurige, knallende omgeving met verschillende soorten uitstallingen: een voor zoete bitterkoekjes, een voor hartige (omringd door worteltjes en mooie tomaten lijken de bitterkoekjes rechtstreeks van het Franse platteland te komen om onze smaakpapillen te verwennen), een voor souvenirs in de vorm van snoepjes, een voor taarten... Er is evenveel te zien als te eten in deze winkel!
Een klein rondje geluk, de bitterkoekjes, als ze op basis van amandelen zijn, kunnen worden gegeten zoals Yannick Lefort dat wil. Liefhebbers van de grote klassiekers hoeven zich geen zorgen te maken, die zijn er, en nog uitstekend ook. Voor de durvers is er een seizoensmenu dat je uitnodigt om nieuwe zoete smaken te ontdekken: op dit moment heeft de lente de chef geïnspireerd tot recepten als"Mojito","Chocolat au lait - Passion","Châtaigne" en"Bulle de fraise", allemaal boordevol zonneschijn. Je zult ook verrukt zijn van de ouderwetse macarons, hier"Macarons des régions" genoemd, versierd met amandelen of sinaasappelschil.
Een leuke verrassing voor de meest creatieve klanten is dat er een toonbank is waar je je eigen macaron kunt maken: een chef-kok staat klaar om naar al je wensen te luisteren en de bovenkant, onderkant en binnenkant van de macaron te maken. Een geweldig idee voor degenen die gebak op hun eigen manier willen proberen!
Last but not least, het hoogtepunt van de winkel is de hartige etalage: met truffel, mierikswortel of rode biet, hier waagt de bitterkoek zich op bijna onbekend smaakexperimenteel terrein en kan worden geserveerd als salade, aperitief of zelfs als bijgerecht bij een gerecht. De smaken zijn gedurfd en goed doordacht: we hebben ze geproefd en we vonden ze heerlijk!
De winkel van Yannick Lefort is een groot succes, met prijzen die geenszins overdreven zijn en duizend verschillende manieren om klanten te verwennen: macarons kunnen ook worden gegeten als taartjes voor meerdere gasten, als zachte cakejes, als lolly's, als kleine of grote... Een aanrader.
Praktische informatie:
Macarons Yannick Lefort 62 rue de Seine, Parijs 6ème metroOdéon
Plaats
Macarons Yannick Lefort - permanent gesloten
62 Rue de Seine
75006 Paris 6
Toegang
Metro Odéon
