Wat dacht je van een ijsje in deze hittegolfdagen? Als je van de gebaande paden af wilt, ga dan naar Fruttini by MO, een ijssalon in het 6e arrondissement van Parijs, vlakbij Le Bon Marché. Het is een zaak die heel bijzondere sorbets en ijsjes aanbiedt. En met reden: gebaseerd op het principe van berijpte citroenen en sinaasappels, biedt het etablissement zoetekauwen de kans om een heleboel andere vruchten te ontdekken op basis van dit concept... Kumkwats, kiwi's, bananen, aardbeien, passievruchten, drakenvruchten, meloenen, amandelen, walnoten, peren en avocado's- je bent in voor een traktatie!
Deze ijscreaties kunnen niet op tegen de beroemde fruittrompe-l'oeil van Cédric Grolet! Zo mierzoet als een sorbet, zo grafisch als een gebakje van de chef-kok van Le Meurice, nemen deze vruchten je mee in een wervelwind van onvergelijkbare smaken en houden je de hele zomer fris. En een winkel die het hele jaar door open is, zich aanpast aan de seizoenen en een grotere variëteit fruit aanbiedt naarmate de maanden verstrijken.
Desserts die de redactie heeft mogen testen. En we gaan er niet omheen draaien... We vonden het heerlijk! We konden amandelen proberen, een nieuwe zomertraktatie voor fijnproevers, maar ook passievrucht. Een echt moment van gastronomische frisheid, en smaken van zeldzame finesse, voor een genot dat verre van schuldig is. Wat de amandelen betreft, is er geen sorbet, maar gewoon een smeuïg ijsje om van te watertanden. De passievrucht heeft alle smaken van de vrucht, maar zonder de karakteristieke zuurgraad.
Datums en tijdschema's
Van de 9 mei 2019
Plaats
Fruttini van MO
24 Rue Saint-Placide
75006 Paris 6
Toegang
Metro lijnen 10 en 12 "Sèvres-Babylone" station
prijzen
la pièce (fruit glacé) : €4 - €42
Officiële site
fruttinibymo.fr
