Het wordt bijna een gewoonte. Pizzabakker Peppe Cutraro, gewend aan allerlei prijzen en onderscheidingen, is op 14 november opnieuw gekroond door deNationale Italiaanse Pizza Academie in Napels. Deze keer won de chef de titel van Europees kampioen 2024 tijdens de 10e editie van dit wereldkampioenschap waaraan 30 landen deelnemen.
Voor de wedstrijd presenteerde Peppe Cutraro een pizza recept als eerbetoon aan het zuiden ('omagio al sud') gemaakt met San Marzano tomaten, fior di latte mozzarella, Calabrische spianata, Bufflonne ricotta, zongedroogde zoete 'crusco' peper, gekonfijte uien, basilicum scheuten en extra vergine olijfolie.
Maar dat is nog niet alles: naast de titel van Beste Pizzakok in Europa 2024 werd ook de restaurantgroep van Peppe Cutraro, Gruppo Peppe, met 6 vestigingen in Parijs (waaronder La Casa di Peppe), uitgeroepen tot Beste Pizzaketen ter wereld 2024.
De restaurants van Peppe Cutraro verkochten meer dan 800.000 pizza's in 2024 en er staan al twee nieuwe restaurants gepland voor volgend jaar.
De pizzadegen zullen nog lang ronddraaien in de keukens van Peppe Cutraro!
Waar kun je een goede pizza eten in Parijs? Onze goede adressen
Op zoek naar een goede pizza in Parijs? Hier zijn onze top pizzeria adressen om meteen te ontdekken! [Lees verder]