Guide til vedfyrte restauranter - activities

Marie Akaneya, den eneste japanske restauranten i Paris som serverer Matsusaka-biff.

Den japanske restauranten Marie Akaneya og kokkene Chiho Murata og Ignasi Elias introduserer parisiske gourmeter for et eksepsjonelt produkt, Matsusaka-biff, et kjøtt som er like sjeldent som det er velsmakende. Og til dessert står en annen delikatesse på menyen: japansk kronmelon.

Seeklo, kunsten å grille på indisk vis og skylle ned med cocktailer, en feilfri forestilling

På Folie-Méricourt viser Seeklo frem kunsten å grille på indisk vis, skyllet ned med cocktailer. Og det treffer midt i blinken!

Mojju, den fransk-koreanske restauranten som drives av kokken Thibault Sombardier.

Kokken Thibault Sombardier har lansert Mojju, en koreansk restaurant med en fransk vri.

Leven, kurdisk gatemat i brann

Bli med på en reise til Midtøsten på Leven, en ny kurdisk gatematbod i Sentier.

Petite Fleur, den fyrige restauranten ved foten av Butte Montmartre - Stengt

Hvis du liker røykfylte smaker, er Petite Fleur stedet å være i Montmartre i Paris. Her kan du nyte grillmat tilberedt av den amerikanske kokken Norman i en varm og vennlig bistro-stil!

Suelo, den festlige spanske restauranten i Det gylne triangel

Den spanske restauranten Suego åpner dørene neste høst. På menyen står iberiske spesialiteter i overetasjen og kreative cocktailer i speakeasyen.

Binchotan, den verdensomspennende restauranten for kullfyrt mat i Paris

Le Binchotan er gourmetstedet som venter på deg i Montparnasse-distriktet i Paris' 14. arrondissement. Her får du en invitasjon til å reise, med gourmetretter med eksotisk smak og grillkull som vil begeistre alle som elsker røykfylte smaker, og alt til en god pris!

OKA - FOGO, den brennende dobbeltrestauranten til den brasilianske Michelin-stjernekokken Raphaël Rego

OKA, restauranten som drives av den brasilianske kokken Raphaël Rego, har skiftet retning og adresse (igjen!). Restauranten har flyttet til det 17. arrondissementet og blitt til OKA - FOGO, et dobbeltlokale som kombinerer gourmetmat og grillmat.

VIF, velrullede smørbrød og orientalske grillretter på Oberkampf

På VIF, i rue Oberkampf, er det orientalsk grillmat som gjelder, i sandwich- eller bolleversjon!

Ivrig, matlaging i flammer fra forrett til dessert

Det er ild og flammer på Ardent, restauranten i 9. arrondissement som er dedikert til flammekoking. På kjøkkensjef Charley Breuvarts meny er alle i samme båt: kjøtt, fisk og grønnsaker.

Brosje, israelsk bod, shawarma og falafel i Passage des Panoramas

Broche satser på enkelhet med to kraftige oppskrifter: en shawarma med lammekylling tilberedt over vedfyrt bål og en pita med falafel. Gå til Passage des Panoramas!

Brasserie Riviera, vedfyrt restaurant

Ikke kall det Riviera, kall det Brasserie RIviera! Det stemmer, Brasserie Riviera har fått en ansiktsløftning og tilbyr nå vedfyrt og braisert mat med fokus på sesongens råvarer.

Deli by Melt, New York-delikatesser og smørbrød med røkt kjøtt på Les Halles

New York-atmosfære og smørbrød med røkt kjøtt på Deli by Melt i hjertet av bydelen Halles.

Chimère, et moderne og stilfullt brasserie i Opéra

Chimère neo-brasserie, med sin omhyggelige vintageinnredning og sine braiserte retter, avdukes like ved Opéra Garnier.

Nour, en liten disk som serverer israelsk gatemat og grillede arayes.

Nour introduserer så mange som mulig for arayes, en viktig del av den levantinske gatematen som fortsatt er for lite kjent i Paris.

Lazy Suzy og hennes BBQ-burgere med røkt og strimlet kjøtt på Texas-manér

Lille-baserte Lazy Suzy flytter inn i 5. arrondissement, og det er DEN gode nyheten for fans av røkt kjøtt og BBQ-burgere!

Pitanga, en brasiliansk restaurant med tradisjonelle tapas og festlige cocktails.

Den brasilianske restauranten Pitanga serverer alt fra tradisjonelle tapas til festlige cocktails - solskinn på tallerkenen i Les Halles!

Braise, matlaging med ild av Sylvain Courivaud og Matthias Marc

Den unge kokken Sylvain Courivaud åpner Braise i september, i samarbeid med Matthias Marc og Stéphane Manigold. Denne nye restauranten handler om røyking og matlaging med ild.

Doppio Malto, den italienske bryggerikongen av braisert kjøtt i hjertet av Les 4 Temps, La Défense.

Kjære øl- og kjøttelskere! Doppio Malto, en italiensk restaurant og bryggeri som spesialiserer seg på øl og braisert kjøtt, inviterer deg til å oppdage sin nye adresse i kjøpesenteret Les 4 Temps i La Défense, som åpnet 13. april 2022. Det er et fint etablissement, og redaksjonen fikk anledning til å gå på oppdagelsesferd i menyen ... Vi forteller deg alt om den!

Didon, bistronomisk mat med libanesiske innslag, tilberedt over kull.

Didon er Carole og Imad Kanaans nye hjertebarn, og tilbyr bistronomisk mat med en libanesisk vri: De fleste rettene tilberedes over kull.