@unreve, den sublime fransk-asiatiske kafeen og tesalongen

@unreve er navnet på den nye kaffebaren, tesalongen og konditoriet som har åpnet på Avenue Parmentier i 11. arrondissement i Paris. Forestill deg det perfekte ekteskapet mellom det beste fra kaffebarer og asiatiske smaker, og du er midt i blinken.

Vi tar turen til 11. arrondissement, bare noen få skritt fraAtelier des Lumières, for å oppdage @unreve, en nykafé, tesalong og konditori som er en perfekt blanding av god kafémat og kinesiske og asiatiske smaker. Her er alt ferskt, hjemmelaget og laget på stedet. Hvorfor @unreve, spør du kanskje? Ganske enkelt fordi dette er Estelles drøm som går i oppfyllelse.

Når du kommer inn, møter du konditordisken, der du finner et stort utvalg av søte godbiter. Her finnes klassikere som Vanilla-Baileys Flan og Paris-Brest med hjemmelaget mandel-hasselnøttpralin, men også og fremfor alt eksotiske herligheter. La deg forføre av den rosenformede kokoskoffeiterten som kombinerer søt kakaopasta, kremet sjokolade, kaffepraliné, kokosdacquoise, melkesjokoladeganache, kokoschantilly og crumble.

Nuage Litchi med svart sesam og Earl Grey-ananas er gode oppdagelser for de som liker å prøve noe nytt. Regn med å betale mellom 4 og 7,50 euro per bakverk.

Deretter er det bare å gå til spisesalen for en gourmetpause. Den lyse, ryddige og avslappende restauranten er åpen fra kl. 9.30 til 20.00 og serverer frokost, lunsj, ettermiddagste og selvfølgelig brunsj i helgene. Når det er fint vær, venter en terrasse foran tesalongen.

Under vårt besøk lot vi oss friste av Matcha Latte og Sesame Latte, som er like gode som de er vakre - vi elsker dem! Sesamcroissanten er helt perfekt, og matchapannekakene, toppet med pralin, frukt, karamell og hasselnøtter, er dekadente.

På den salte siden velger vi den forbløffende kombinasjonen av croissant og kokt svinekjøtt. Sammen med syltet reddik og fermentert kål, marinert egg og feldsalat får vi en uventet rett som var en fornøyelse å spise.

Toast Poulet Frit (stekt kylling ) er også en skikkelig publikumsfavoritt. Hjemmelaget sandwichbrød pakket inn i egg, vårløk og svart sesam, toppet med stekt kylling og servert med Tianmian-saus og ristede cherrytomater er en fryd for øyet.

Til slutt anbefaler vi de merkelige kinesiske smultringene med svart sesam, en stekt smultring kombinert med mochi, servert med en morellokirsebærcoulis overrislet med søtet kondensert melk. Ja, det kan være forvirrende, men du må prøve for å få en idé .

Kort sagt, hvorfor ikke prøve en ny og original kaffebar ?

Klikk her for å vinne en brunsj for to: