Jeffrey Cagnes og bydelen Montorgueil er en stor kjærlighetshistorie. Ikke bare vokste han opp her, men han jobbet også i mange år for det legendariske og historiske Maison Stohrer, der han i 15 år videreførte tradisjonen med fint fransk konditori.
Ett år etter at han åpnet sin første butikk i hjertet av Les Batignolles, som fokuserte mer på bakverk og originale, deilige kreasjoner, har Jeffrey Cagnes åpnet en ny adresse. Jeffrey vender dermed tilbake til sitt opprinnelige nabolag, i selve rue Montorgueil , på hjørnet av rue Leopold Bellan.
Jeffrey Cagnes slår seg ned i stedet for den fantastiske Café Biart, en kafé som er fredet som historisk monument. Så ikke gå glipp av det. Det er i omgivelsene til denne gamle kafeen, dekorert med mosaikker i blått og gull, at butikken åpner seg for deg. Vi må innrømme at vi gikk rett forbi den uten å være klar over det, før vi gikk tilbake.
Jeffrey Cagnes ' nye butikk ligger i 73 rue Montorgueil og byr på kokkens berømte bakverk, men ikke bare det. Du finner også et fint utvalg av kokkens sjokolader og en hel bar med forskjellige typer foccacias. Det deilige foccacia-minuttet lages på stedet og venter på turgåere som er på jakt etter gatemat til å ta med seg. En hel rekke oppskrifter kan oppdages på stedet.
Kokken, som ennå ikke er ferdig med å gjøre seg bemerket, har ambisjoner om å åpne flere butikker i Paris, hver med sitt eget konsept. Så hvis du henger rundt i Les Halles, går på oppdagelsesferd i Rue des Bulles eller på skøytebanen i Halles, bør du ta en titt på den verdenen Jeffrey Cagnes har skapt i sin nye butikk, og unne deg hans eksklusive oppskrifter.
Plass
Jeffrey Cagnes Montorgueil konditori
73 Rue Montorgueil
75002 Paris 2
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
jeffreycagnes.fr
