Facette, festrestauranten under Mazette, der du kan spise, drikke og danse hele natten.

Le Mazette, den flytende klubben som avløste Concrete for en håndfull år siden, får i høst en festlig restaurant på lekteren: Facette! Konseptet er enkelt: spise, drikke og danse på samme sted... til kvelden er omme. For mens det er lett å finne et sted å danse, er det vanskeligere å finne et sted å spise god mat(som er mye bedre enn den fete kebaben ved siden av Gibus).

Nå kan du gjøre det på Facette, det proteiske utestedet skapt av Olivia, Marie og Johan, de tre grunnleggerne av Mazette, og Guilhem, DA og programmerer. Facette har åpent til klokken tre om natten i helgene (ideelt for natteravner!), og på kjøkkenet står kjøkkensjef Johan Barre og serverer en rekke nøye tilberedte og engasjerte retter, for selv om det er sent på kvelden, trenger du ikke spise hva som helst.

På menyen byr den 37 år gamle kokken, som er utdannet ved Ferrandi-skolen, Johnny Hallydays tidligere restaurant og La Librairie, der han var kjøkkensjef i 7 år, på et kjøkken basert på sesongens råvarer og retter som av og til blir oversett. Resultatet er omhyggelige innkjøp, fra Frères Metzger for kjøttet til bærekraftige fiskehandlere, oster fra Fromagerie Goncourt og håndverksbrød fra boulangerie Mie-Mie.

På terrassen eller innendørs, ved de store bordene som tar imot vennegrupper, går for- og hovedrettene slag i slag: vitello tonnato vridd med bjørnebær (€16); squash, fersk geitost og spinatcoulis (€11); svinekam og røkt aubergine (€25); stekt tomat, burratakrem og svart hvitløk (€21); filet av magert kjøtt og merguez-krydder (€25). Ved nabobordet finner du til og med en hane i crapaudine med potetmos med rå fløte og gressløk, servert hel for to (€ 44).

Så er det tid for en munter skål, toppet med en god , velavlet vin som er naturlig, økologisk, levende og biodynamisk. Facette har mellom 30 og 45 franske viner på menyen. Ellers er det øl levert i løsvekt fra mikrobryggerier i Paris-regionen og cocktails på menyen. Det virkelige plusset? Juicer, likører og andre siruper tilberedt av kjøkkensjef Johan Barre med produkter fra kjøkkenet, for eksempel svart te-likør og verbena-limonade i cocktailen Mûre Mûre (€ 13) eller hjemmelaget tomat- og sellerijuice i cocktailen Bloody Jimmy (€ 14).

Så er det tid for fest, etter kl. 23.00 på torsdager, fredager og lørdager! Facette-gjengen pusher bordene, DJ-ene skrur opp lyden fra DJ-pulten og tar frem sine beste disco-, funk- og houseplater. Stedet er også opptatt av å sette søkelyset på mindre kjente DJ-er fra inn- og utland for å sikre en kvalitetsgenerasjon. Det er også verdt å merke seg at du kan fortsette festen på Mazette, med middag på Facette som gir deg gratis adgang til klubben over!

• Les også
• Paris' festlige og trendy restauranter, våre beste adresser
• La Noceria, en festlig restaurant som byr på autentiske iberiske tapas og eksplosive cocktails.
• Pitanga, en brasiliansk restaurant med tradisjonelle tapas og festlige cocktails.

Og for de som lett kan bli småsultne midt på natten, har Facette en meny med nattsnacks som er tilgjengelig fra kjøkkenet stenger ved midnatt til kl. 03.00 i helgene, og det er konkurransedyktige småretter: tostadas de cochon confit, assiette de fromages, friture d'éperlans, sauce tartare (€8), og det beste til slutt, et flatbrød med purre og Abondance (€10) og corndogs (€12 for begge) - helt vanedannende!