Bastien Blanc-Tailleur er kjent for sine haute couture-kaker, veritable kulinariske mesterverk. Disse unike kreasjonene, som er laget med respekt for de franske konditortradisjonene, gjorde at han i 2023 ble tildelt det prestisjetunge EPV-merket (Entreprise du Patrimoine Vivant) av den franske regjeringen, noe som ikke er en liten bragd. Dette merket hedrer eksepsjonelle ferdigheter og plasserer verkstedet blant de store husene som Hermès, Lalique og Chanel.
På bare noen få år har Bastien Blanc-Tailleur etablert seg som en referanse innen luksusbryllup. Hans skreddersydde kreasjoner pryder bordene i de mest prestisjefylte palassene og privatboligene rundt om i verden, i tillegg til ikoniske steder somOpéra Garnier og Château de Vaux-le-Vicomte. Som arving til en århundregammel tradisjon følger han i fotsporene til store mesterkonditorer som François Vatel, Antonin Carême og Urbain Dubois.
Blanc-Tailleurs kreasjoner kjennetegnes av en utrolig omhyggelig sukkerdekorasjon som kombinerer estetikk og gastronomi. Han er en lidenskapelig samler og har et bibliotek med oppslagsverk og en imponerende samling av støpeformer og trykk, som han har samlet gjennom årene og på sine reiser.
Hélène Pietrini, administrerende direktør i La Liste, sa følgende da hun mottok prisen:"I likhet med sport samler konditorfaget et stort antall entusiaster. Vi er stolte av å samle de største, så vel som de fremtidige mesterne i konditorfaget". Bastien Blanc-Tailleur(32) uttrykte sin takknemlighet: "Jeg er veldig beæret over å motta denne La Liste-prisen. Det er en anerkjennelse for det harde arbeidet og den lidenskapen som teamet mitt og jeg legger ned i å lage våre unike kreasjoner. Vi er heldige som får lov til å fremme fransk konditori og luksus over hele verden."
Seremonien belønnet også 25 andre konditorer fra 14 forskjellige land, og feiret mangfoldet og rikdommen i verdens konditori. Vi hyller også Ritz le Comptoir, som vant prisen for verdens beste konditori, om du vil være så snill.
Om La Liste
La Liste er en global digital reiseguide med mer enn 35 000 restauranter, 3000 konditorier og 7000 hoteller i over 200 land. La Liste er tilgjengelig via en mobilapplikasjon på ni språk, og velger ut de beste adressene for gourmetreisende og presenterer kildene sine på en transparent måte. La Liste er finansiert av private partnere og er kjent for sine internasjonale kulinariske arrangementer og sin rangeringsmetodikk basert på en algoritme som omfatter nesten 1100 kilder.
Anbefalt alder
For alle
