Originale julekubber fra Nina Métayer 2024

Nina Métayer, to ganger kåret til verdens beste konditor, gleder oss med sitt Délicatisserie på nettet, sin konditordisk på Printemps du Goût og sin konditordisk på Les Halles d'Issy.

I julen 2024 har sjefskonditoren lagt seg i selen for å kunne tilby gourmeter 5 stokker i ulike smaker, som hver for seg lover å glede og overraske smaksløkene våre.

Under oppdagelsesferden vår ble vi spesielt oppmerksomme på Le Sapin, årets signaturkreasjon. Denne tredelte stokken er utformet som en skulptur og kombinerer teksturer og smaker. Bunnen består av sprø shortbread med solbærpepper, mykt genuabrød og en kompott av karamelliserte pærer, subtilt smaksatt med tørket svart sitron. Moussen, som er tilsatt økologiske granskudd som vi gjerne skulle ha ønsket var enda mer til stede, fremkaller de velkjente duftene av vinter. I toppen av grantreet skjuler det seg små mørke sjokolader under et hvitt sjokoladeskall. Denne kreasjonen, som koster 150 euro for 12 personer, er en dessert som må deles.

Kokken tilbyr også La Plume, et glutenfritt alternativ inspirert av hennes opphold i Mexico. Denne desserten er en hyllest til minnene hennes gjennom smaker som grillet mais og chipotlepepper. Komposisjonen, som kombinerer sprø mais, krydret sjokolademousse og frisk lime, er utformet i et elegant og originalt design. Vi elsker den! Denne kubben er tilgjengelig enkeltvis for €14 eller for 8 gjester for €96, og er en fantastisk oppdagelse som vi anbefaler på det varmeste.

• Les også
• Paris 2024s mest originale julekubber: uvanlige bakverk
• Sjokoladejulestokker 2024 i Paris: utvalget for sjokoholikere
• 2024 Julestokker fra bakerier og konditorier i Paris: Vårt utvalg av gode adresser

Til slutt kompletteres utvalget med tradisjonelle tømmerstokker. Sjokolade og bokhvetepraliné, kastanje, vanilje og konjakk eller eksotisk mango og combava er alle på menyen, i formater som passer både til små og store bord. Hver kjeks har ulike konsistenser og nye varianter av klassiske smaker. Du må regne med å betale 48 euro for en kjeks for 6 personer og 8,50 euro for en enkelt kjeks, for du må prøve den før du kjøper den...

Med denne kolleksjonen setter vi pris på den omhu som er lagt ned og mangfoldet i forslagene. Disse kreasjonene gjenspeiler en oppriktig oppmerksomhet på smak, med et personlig preg som er unikt for kokken, hvis talent nå er mer enn anerkjent.

Nina Métayers julekubber er tilgjengelige fra 4. til 31. desember 2024. Et godt råd: Ikke vent med å forhåndsbestille dem på www.delicatisserie.com. Du kan hente dem gratis på Printemps du Goût i Paris, på Délicatisserie-laboratoriet i Issy-les-Moulineaux eller på Les Halles d'Issy Biltoki.

Skal du unne deg en vakker julekreasjon av Nina Métayer i år?