Przewodnik po restauracjach bistronomicznych - activities

Bistronomia to kuchnia francuska, która w nowoczesny sposób podchodzi do klasyki bistro. Innymi słowy, wyrzeźbione, współczesne dania w relaksującym otoczeniu. Na przykład klasyczny majonez jajeczny nie jest bistronomią, jest w stylu bistro, francuskim, a nawet paryskim. Z drugiej strony, jajka zwieńczone majonezem ze świeżych ziół z emulsją cytrusową i chrupiącym parmezanem to bistronomia.

Cèna - PoissonCèna - PoissonCèna - PoissonCèna - Poisson

Cèna, wyrafinowana restauracja Davida Lanhera i Hideki Nakamury, rzut kamieniem od Parc Monceau

Cèna to kameralne miejsce Davida Lanhera, zaledwie rzut kamieniem od Parc Monceau. Szef kuchni Hideki Nakamura stworzył menu, które porusza się i porusza.
Nectar - AspergesNectar - AspergesNectar - AspergesNectar - Asperges

Nektar, dania bistronomiczne i chimeryczne koktajle w hotelu Maison Mère

Gdzieś pomiędzy bistronomią a miksologią, Nectar to mały ul w sercu hotelu Maison Mère, który robi to, co zamierza.
Alice Arnoux au Perchoir Ménilmontant - Fruits de merAlice Arnoux au Perchoir Ménilmontant - Fruits de merAlice Arnoux au Perchoir Ménilmontant - Fruits de merAlice Arnoux au Perchoir Ménilmontant - Fruits de mer

Alice Arnoux w Perchoir Ménilmontant, jodowanej rezydencji na wzgórzu

Szefowa kuchni Alice Arnoux zamieszkała na sześć miesięcy w Le Perchoir Ménilmontant. Jest to jodowana rezydencja, w której można zanurzyć się od stóp do głów.
Bistrot 51 : la bistronomie s'invite à l'hôtel Moxy Paris Val d'EuropeBistrot 51 : la bistronomie s'invite à l'hôtel Moxy Paris Val d'EuropeBistrot 51 : la bistronomie s'invite à l'hôtel Moxy Paris Val d'EuropeBistrot 51 : la bistronomie s'invite à l'hôtel Moxy Paris Val d'Europe

Bistrot 51: bistronomia zaprasza do hotelu Moxy Paris Val d'Europe

Bistrot 51 to nowa restauracja bistronomiczna w hotelu Moxy Paris Val d'Europe, w której szef kuchni Grégory Foussier-Chavigny powraca do klasyki kuchni francuskiej z odwagą i wyrafinowaniem. Przyjazne miejsce zaledwie rzut kamieniem od Disneylandu i Vallée Village.
Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6143Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6143Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6143Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6143

Le Presque Bout du Monde: nasz test restauracji w stylu dziennika podróży w Montorgueil

Masz ochotę na oryginalną kulinarną podróż? Wybierzmy się do Le Presque Bout du Monde, restauracji w 2. dzielnicy Paryża, oferującej smakoszom odważną mieszankę światowej kuchni i zaskakujących dań. Mieszanka smaków, której nie można przegapić!
Rivages restaurant du Scribe par Martin Simolka - A7C6877Rivages restaurant du Scribe par Martin Simolka - A7C6877Rivages restaurant du Scribe par Martin Simolka - A7C6877Rivages restaurant du Scribe par Martin Simolka - A7C6877

Martin Simolka budzi Rivages, restaurację bistronomiczną w Scribe Paris Opéra

Rivages, wysublimowana, jasna i przytulna restauracja Sofitel Le Scribe Paris Opéra, wita dwa nowe talenty, aby nas zachwycić: Martin Simolka i Roberto Catalano, aby zapewnić wyjątkowe doznania bistronomiczne i miksologiczne. Przyjdź w dzień lub w nocy i ciesz się pysznym posiłkiem ze swoim partnerem, przyjaciółmi lub współpracownikami.
Chimère - Poireaux vinaigretteChimère - Poireaux vinaigretteChimère - Poireaux vinaigretteChimère - Poireaux vinaigrette

Chimère, nowoczesna i stylowa brasserie w Opéra

Dzięki starannemu wystrojowi w stylu vintage i duszonym potrawom, neo-brasserie Chimère jest odsłonięta tuż przy Opéra Garnier.
Qasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicées

Qasti, wykwintne dania kuchni libańskiej od nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Alana Geaama

Alan Geaam, nagrodzony gwiazdką Michelin szef kuchni, który spędził dzieciństwo na ulicach i targowiskach Trypolisu, opowiada historię swojego bistro Qasti przy Rue Saint-Martin. Ekscytujące miejsce do jedzenia.
Le Restaurant Des Terres à Paris, une pépite de quartier abordable dans le 20e arrondissementLe Restaurant Des Terres à Paris, une pépite de quartier abordable dans le 20e arrondissementLe Restaurant Des Terres à Paris, une pépite de quartier abordable dans le 20e arrondissementLe Restaurant Des Terres à Paris, une pépite de quartier abordable dans le 20e arrondissement

Restaurant Des Terres w Paryżu, tętniące życiem i niedrogie bistro w 20. dzielnicy Paryża

Des Terres to jedna z naszych ulubionych restauracji w 20. dzielnicy Paryża. Można tu delektować się kuchnią, która zmienia się każdego dnia, oferując doskonały stosunek jakości do ceny, w otoczeniu, które jest zarówno autentyczne, jak i modne, w przystępnej cenie. Bonus: piwniczka z winami spodoba się enofilom pragnącym dokonać nowych odkryć.
Perception - Lieu jaunePerception - Lieu jaunePerception - Lieu jaunePerception - Lieu jaune

Perception, delikatna kuchnia francusko-koreańska szefa kuchni Sukwona Yonga

W Perception szef kuchni Sukwon Yong tworzy bistronomiczne dania zakorzenione we francuskim terroir, z delikatnymi koreańskimi akcentami.
Too Restaurant - Too hôtel Paris - photos - menu - entréesToo Restaurant - Too hôtel Paris - photos - menu - entréesToo Restaurant - Too hôtel Paris - photos - menu - entréesToo Restaurant - Too hôtel Paris - photos - menu - entrées

Too Restaurant, przetestowaliśmy wysublimowaną panoramiczną restaurację w Paryżu, menu i zdjęcia

TOO Restaurant to nazwa szalonej restauracji, która otworzyła swoje podwoje w październiku ubiegłego roku. Wyruszyliśmy, aby odkryć tę restaurację z wyjątkowym panoramicznym widokiem na Sekwanę, Sacré-Coeur, Notre-Dame i Wieżę Eiffla.
Restaurant Bonnard à Paris, nos photos - 20230209 194139 2Restaurant Bonnard à Paris, nos photos - 20230209 194139 2Restaurant Bonnard à Paris, nos photos - 20230209 194139 2Restaurant Bonnard à Paris, nos photos - 20230209 194139 2

Bonnard: bistronomiczna i wegetariańska restauracja w dzielnicy Marais w Paryżu

Jesteś fanem wykwintnej kuchni roślinnej? Udaj się do dzielnicy Marais w Paryżu i otwórz drzwi Bonnard, smacznej bistronomicznej i wegetariańskiej restauracji, w której szefem kuchni jest Eliott Guigou.
Datsha - Baptiste TrudelDatsha - Baptiste TrudelDatsha - Baptiste TrudelDatsha - Baptiste Trudel

Datsha, eksperymentalny stół i ukryty bar Spootnik

W restauracji Datsha nastąpiła zmiana, a szef kuchni Baptiste Trudel, teraz za piecami, prezentuje swoją wyjątkową i eksperymentalną kuchnię. W piwnicy znajduje się Spootnik, bar koktajlowy z wystrojem w stylu lotniczym, który warto odwiedzić!
Le Cyrano - Décoration historiqueLe Cyrano - Décoration historiqueLe Cyrano - Décoration historiqueLe Cyrano - Décoration historique

Le Cyrano, przystępna cenowo i komfortowa bistronomia w historycznym otoczeniu

Ze względu na wspaniały historyczny wystrój w stylu Art Nouveau lub niedrogie dania bistro, z pewnością znajdzie się dobry powód, aby odwiedzić Le Cyrano, zaledwie rzut kamieniem od Place de Clichy.
Le Quartier Rouge, le bistrot hyperactif du 20e arrondissementLe Quartier Rouge, le bistrot hyperactif du 20e arrondissementLe Quartier Rouge, le bistrot hyperactif du 20e arrondissementLe Quartier Rouge, le bistrot hyperactif du 20e arrondissement

Le Quartier Rouge, zabytkowe, wykwintne i autentyczne bistro, które wstrząsnęło 20. dzielnicą.

Le Quartier Rouge to tętniące życiem miejsce w 20. dzielnicy Paryża. W tym bistro z historycznym wystrojem można ponownie odwiedzić świat przy piwie, targować się o zabytkowe przedmioty, słuchać płyt winylowych, podziwiać prace wystawianych artystów, dać się ponieść jam session i cieszyć się świeżym, sezonowym menu à la bonne franquette: w skrócie, hybrydowe miejsce, które nigdy się nie poddaje, ku naszej radości.
Truffes Folies, le restaurant dédié au champignon d'exception à ParisTruffes Folies, le restaurant dédié au champignon d'exception à ParisTruffes Folies, le restaurant dédié au champignon d'exception à ParisTruffes Folies, le restaurant dédié au champignon d'exception à Paris

Truffes Folies, krótka restauracja poświęcona truflom, zaledwie rzut kamieniem od Pól Elizejskich

Truffes Folies to obowiązkowy punkt dla miłośników tego wyjątkowego przysmaku w Paryżu. Ten grzyb o wyrazistym smaku jest tu sercem kreatywnej, sezonowej kuchni, w której wykorzystuje się lokalne produkty.
Grain[s] - DécorationGrain[s] - DécorationGrain[s] - DécorationGrain[s] - Décoration

Grain[s], piwnica z winem i sake Becs Parisiens w Saint-Germain-des-Prés

Grain[s], nowa piwnica w Becs Parisiens, ma wszystko, czego potrzeba na wspaniały wieczór w Saint-Germain-des-Prés, z winami, sake i smacznymi daniami.
Lolo Bistrot - Scotch eggLolo Bistrot - Scotch eggLolo Bistrot - Scotch eggLolo Bistrot - Scotch egg

Lolo Bistrot, psotna bistronomia i naturalne wina w Poissonnière

Lolo Bistrot to nowy, tętniący życiem adres od hedonistycznego duetu Christophe Juville-Loïc Minel i szefa kuchni Zaca Gannata. Oscyluje między przystępną bistronomią na lunch i dzieleniem się talerzami na kolację, w towarzystwie kieliszka czystego wina.
Ambos restaurant Paris - Cristina et Pierre Chomet - portraitAmbos restaurant Paris - Cristina et Pierre Chomet - portraitAmbos restaurant Paris - Cristina et Pierre Chomet - portraitAmbos restaurant Paris - Cristina et Pierre Chomet - portrait

Ambos, znakomita restauracja Cristiny i Pierre'a Chometów

Smakosze strzeżcie się, Pierre Chomet (były Top Chef) i Cristina Chomet Tejeda (wcześniej w kuchni królowej Anglii) właśnie otworzyli restaurację Ambos w dzielnicy Luksemburg, naprzeciwko francuskiego Senatu. Wypróbowaliśmy ją i opowiemy ci o niej wszystko!
La Cantine Farmers - Tartare de veauLa Cantine Farmers - Tartare de veauLa Cantine Farmers - Tartare de veauLa Cantine Farmers - Tartare de veau

La Cantine Farmers, (bardzo) przystępna cenowo stołówka bistronomiczna - zamknięta na stałe

Od śniadania po podwieczorek, od bistronomicznego lunchu po brunch, Cantine Farmers to miejsce, w którym można znaleźć wszystkie przysmaki w 10. dzielnicy. A wszystko to w bardzo rozsądnej cenie!