Przewodnik po restauracjach bistronomicznych - activities

Bistronomia to kuchnia francuska, która w nowoczesny sposób podchodzi do klasyki bistro. Innymi słowy, wyrzeźbione, współczesne dania w relaksującym otoczeniu. Na przykład klasyczny majonez jajeczny nie jest bistronomią, jest w stylu bistro, francuskim, a nawet paryskim. Z drugiej strony, jajka zwieńczone majonezem ze świeżych ziół z emulsją cytrusową i chrupiącym parmezanem to bistronomia.

Les Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insolite

Restauracja Les Chouettes, ukryty bistronomiczny samorodek w niezwykłym otoczeniu

Żegnaj Grand Duc, restauracja Les Chouettes powraca do miejsca przesiąkniętego historią. W wyjątkowej przestrzeni pod szklanym dachem Eiffla można delektować się wyśmienitą francuską kuchnią brasserie. Zaledwie rzut kamieniem od Carreau du Temple.

Halo, doskonała restauracja szefa kuchni Victora Blancheta ukryta za sklepem koncepcyjnym

Szef kuchni Victor Blanchet przejął Halo, wielopłaszczyznowe miejsce, które jest po części sklepem koncepcyjnym, po części restauracją bistro, po części ukrytym barem koktajlowym i po części prywatną jadalnią. Wyjątkowy adres warty odwiedzenia!

Vaisseau, długo oczekiwana restauracja szefa kuchni Adriena Cachota w Paryżu

Najlepszy szef kuchni Adrien Cachot w końcu otworzył własną restaurację w Paryżu. Nazywa się Vaisseau i już stała się ofiarą własnego sukcesu - i zasłużenie.

La Petite Expérience - Carpaccio betteraves et radis

La Petite Expérience, zorientowana na fermentację restauracja na nabrzeżu Sekwany

Restauracja w całości poświęcona fermentacji? To właśnie wzbudziło naszą ciekawość, gdy otwarto La Petite Expérience. Jaki jest werdykt?

Empreinte, kuchnia regionalna - szef kuchni Jérôme Laurent

Szef kuchni Jérôme Laurent, wspierany przez swojego brata Floriana, otwiera Empreinte, swoją pierwszą restaurację pod własnym nazwiskiem. Prezentuje tu najlepsze dania z francuskiego terroir, dzieło rzemieślników, którzy kochają swoje produkty.

Hanabi, japońska restauracja The Social Food w hotelu Hana

Shirley Garrier i Mathieu Zouhairi aka The Social Food przenoszą się do kuchni Hanabi, japońskiej restauracji w hotelu Hana. Otwarcie planowane jest na styczeń!

Oscar, restauracja Davida Gallienne'a w Musée des impressionnismes w Giverny

Szef kuchni David Gallienne otworzył Oscar, swoją drugą restaurację w Giverny, tym razem w samym sercu Musée des impressionnismes.

L'Envol, restauracja Thibaut Spiwack wysoko nad Philharmonie de Paris

Thibaut Spiwack i Sarah Ledu otwierają L'Envol, swoje przytulne małe gniazdko wysoko nad Philharmonie de Paris. Do odkrycia pod koniec stycznia.

Café César restaurant bistronomique Clichy poulpe

Café César: przetestowaliśmy tę znakomitą restaurację bistronomiczną w Clichy

Odkryj Café César, restaurację w stylu bistro w Clichy prowadzoną przez szefa kuchni Charlesa Boixela. Gastronomia, towarzyskość i innowacyjność są tutaj w menu. Spróbowaliśmy i opowiemy Ci o tym wszystkim!

Pristine, ekscytująca restauracja bistronomiczna, która uwielbia rośliny.

Ta nieskazitelna restauracja i jej kuchnia z dobrym wyczuciem i dobrym smakiem to wspaniałe odkrycie. Adres, który obejmuje swoją miłość do soczystych i hojnych warzyw.

Pagaille, bezpłatne i wesołe bistro na wyżynach 18. dzielnicy

Dopiero co otwarty w 18. dzielnicy, Pagaille już okazuje się być ulubionym miejscem na rue Ramey, ze swoimi swobodnymi, radosnymi daniami bistronomicznymi.

Le Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan Geaam

Qasti Green, wegetariańska libańska restauracja Alana Geaama

W styczniu 2024 roku nagrodzony gwiazdką Michelin szef kuchni Alan Geaam otworzy nową restaurację (kolejną!) poświęconą w 100% roślinnej kuchni libańskiej.

Le Lafayette's restaurant par Mory Sacko - A7C0323

Lafayette's, restauracja Mory Sacko w Paryżu, została odsłonięta. Opowiadamy o tym wszystkim!

Lafayette's to nazwa nowej restauracji Mory Sacko w Paryżu, która obiecuje innowacyjną kuchnię fusion. Położony przy 8 rue d'Anjou, w 8. dzielnicy Paryża, ten historyczny lokal ożywa teraz dzięki wpływom afrykańskim i francuskim, a także odrobinie Ameryki.

Le Boréal, wspaniała kawiarnia-bistro serwująca odpowiedzialną kuchnię od rana do wieczora

Kawiarnia rano, bistro w porze lunchu i wieczorem, brunch w weekend; Le Boréal to idealne rozwiązanie dla wszystkich Twoich pragnień.

Sienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-Cloud

Sienne, bistronomiczny adres nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Baptiste'a Renouarda w Saint-Cloud

Wyróżniony gwiazdką Michelin szef kuchni Baptiste Renouard przygotowuje się do otwarcia swojej drugiej restauracji w Saint-Cloud, Sienne, która ma zostać otwarta w połowie lutego 2024 roku.

Ma Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricotta

Ma Dame, delikatna restauracja hotelu Marignan Champs-Elysées

Mieszcząca się na parterze Marignan Champs-Elysées, eleganckiego 5-gwiazdkowego hotelu w 8. dzielnicy, restauracja Ma Dame oferuje delikatne dania kuchni bistronomicznej autorstwa japońskiego szefa kuchni Makoto Nakady i cukiernika Eri Hazamy.

Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt - A7C9270

Maison Jaune, barka restauracyjna w Boulogne ze zmianą scenerii nad brzegiem Sekwany

Maison Jaune, restauracja na barce w Boulogne-Billancourt, otwiera swoje podwoje. Zapraszamy do odkrywania jej pomysłowej kuchni w jasnym, eleganckim otoczeniu z widokiem na Ile Saint-Germain.

Chicahualco : le restaurant mexicain coup de cœur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005

Chicahualco, meksykańska restauracja z najnowocześniejszą kuchnią szefowej kuchni Mercedes Ahumady

Uwaga smakosze! Chicahualco to samorodek z meksykańskim smakiem, który czeka na Ciebie w 17. dzielnicy Paryża. Witamy w restauracji szefowej kuchni Mercedes Ahumady, która jest liderem kuchni, która jest wciąż zbyt mało znana w Paryżu, oferując specjały, które rzadko są reprezentowane w stolicy.

Yard, bistro Culinaries i piwniczka z naturalnym winem

Bistro w porze lunchu, piwniczka z winami wieczorem, a zarówno podczas lunchu, jak i kolacji zwykłe kręgle, aby wesoło wznieść toast: jesteś we właściwym miejscu w Yard, restauracji Culinaries, zaledwie rzut kamieniem od Père Lachaise.

La Bagarre, urocza taqueria z francuskim akcentem

Nowo otwarta w 11. dzielnicy La Bagarre to taqueria w stylu francuskim prowadzona przez uroczego Elliota Lefèvre'a, który stoi już za La Parade i La Riposte.