L'Envol, restauracja Thibaut Spiwack wysoko nad Philharmonie de Paris

Przez Manon de Sortiraparis · Opublikowane na 5 styczeń 2024 o 16:11
Thibaut Spiwack i Sarah Ledu otwierają L'Envol, swoje przytulne małe gniazdko wysoko nad Philharmonie de Paris. Do odkrycia pod koniec stycznia.

Thibaut Spiwack, były uczestnik konkursu Top Chef, wystartował już dawno temu. Najpierw otworzył restauracjęAnona, która szybko została nagrodzona zieloną gwiazdką za jego zaangażowanie w zrównoważoną kuchnię, która szanuje ludzi i środowisko, a następnie, jeszcze bardziej prestiżowo,gwiazdką Michelin.

Po otwarciu ulicznego straganu z jedzeniem, Starving Club, i zamieszkaniu na lato w bujnych ogrodach Musée Carnavalet, szef kuchni rozpoczyna nową przygodę z otwarciem nowej restauracji pod koniec stycznia, wysoko nad majestatycznym budynkiem Philharmonie de Paris zaprojektowanym przez Jeana Nouvela. To dobra wiadomość!

Wysoko, z widokiem na dachy stolicy, ta nowa restauracja o nazwie L'Envol będzie gniazdem szefa kuchni Spiwacka i szefowej kuchni Sarah Ledu, którzy podzielają tę samą filozofię gotowania z charakterem, zdrowo i prosto, przy użyciu produktów pozyskiwanych lokalnie, w sezonie, od małych producentów. To kuchnia, która kładzie nacisk na rośliny, ale nie tylko.

Jeszcze tylko kilka tygodni cierpliwości...

GrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feu Otwarcie nowych restauracji w Paryżu w 2025 roku
Co stolica ma dla nas w zanadrzu w nowym roku, jeśli chodzi o jedzenie? Oto nowe restauracje do odkrycia w Paryżu w 2025 roku! [Czytaj więcej]

Przydatna informacja

Miejsce

221 Avenue Jean Jaurès
75019 Paris 19

Planowanie trasy

Dostępność

Dostęp
Stacja metra linii 5 "Porte de Pantin"

Oficjalna strona
philharmoniedeparis.fr

Uwagi
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie