Boulangerie l'Essentiel to przede wszystkim historiaAnthony'ego Bossona, który został towarzyszem służby w wieku 21 lat, po 7 latach praktyki w Paryżu, Tours, Strasburgu, Lille, Blois, Nîmes i Nantes. Dzięki tej wielkiej przygodzie nabrał zamiłowania do dobrych rzeczy i tradycji, które utrwala poprzez swoje piekarnie. W 2009 roku, wraz z Nadine odpowiedzialną za zarządzanie, otworzył swoją pierwszą piekarnię-cukiernię w 13. dzielnicy, przy Boulevard Auguste Blanqui.
Podbudowani sukcesem otworzyli 3 kolejne lokalizacje przy rue Mouffetard, Tolbiac i Daumesnil. W sierpniu 2022 roku otworzyli nowy lokal w Clamart. Oczywiście zawsze mają na uwadze to, co najważniejsze: jakość swoich produktów i kreacji. W 2019 r. otrzymali nagrodę za najlepszy ekologiczny chleb w Paryżu, 2. nagrodę za tradycyjną bagietkę, a w 2022 r. nagrodę dla najlepszej piekarni w Ile-de-France.
Każda piekarnia i cukiernia l'Essentiel ma swoją własną tożsamość. Gama oferowanych produktów jest całkowicie domowa, od zakwasu po praliny. Tradycyjne metody, doświadczenie i wspaniały zespół entuzjastów na czele. Jeśli chodzi o wypieki, to szef kuchni Nicolas Fouquet oferuje przepisy dla smakoszy przygotowane z prostotą i autentycznością.
Wypróbowaliśmy piekarnie-cukiernie kilka razy i jedno jest pewne, za każdym razem są one ucztą. Wiosną nie można przegapić początku sezonu na tartę truskawkową. Kruche ciasto, krem mascarpone z wanilią, pyszne francuskie truskawki i konfitura z bergamotki dla dodatkowej pikanterii - mamy dla Ciebie wszystko.
Są też klasyki, które są pyszne i dobrze wyważone. Flan, Paris Brest czy Saint-Honoré- czeka na Ciebie nie lada gratka. Są też efemeryczne kreacje na specjalne okazje.
W styczniu jest doskonała frangipane galette des rois, która jest dokładnie taka, jak lubisz, oraz czekoladowo-cytrusowa brioche des rois.
Pójdziemy do dobrej piekarni, przyjaciele?
Miejsce
Boulangerie l'Essentiel
254 Avenue Daumesnil
75012 Paris 12
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
www.boulangerie-lessentiel.com