Udaj się do Libra, rzut kamieniem od Pól Marsowych w 7. dzielnicy, aby odkryć uroczą małą restaurację z bezpośrednim widokiem na kuchnię. Z zaledwie dwudziestoma miejscami, restauracja ta jest przyjazna i przytulna, zupełnie jak w domu.
Wystrój jest zarówno industrialny, jak i etniczny, urocza mieszanka stylów, która odzwierciedla oferowaną kuchnię. Kolorowe irańskie przedmioty, przytulne poduszki, kute żelazo i duży drewniany stół - jest tu urok.
Za sterami stoi Sayeh Zomorrodi, która oferuje nam nowoczesne i oryginalne dania. Przyprawy, szafran, róża, zioła i suszone owoce z pewnością pobudzą kubki smakowe.
Szef kuchni lubi łączyć perskie smaki z francuskimi klasykami, wykorzystując świeże produkty sezonowe. Wszystko jest oczywiście domowej roboty.
Warto skusić się na menu degustacyjne dla 2 osób: to prawdziwa podróż zmysłów. Spodoba ci się bakłażan smażony na patelni ze zsiadłą serwatką, zarówno rozpływający się, jak i chrupiący dzięki małym kawałkom orzecha włoskiego, feta z ziołami i orzechami włoskimi zwieńczona małą chrupiącą kopułą oraz doskonałe chorizo flambirowane w koniaku z sosem szafranowym.
Następnie podajemy znakomitego dorsza marynowanego w pomarańczy i karmelizowanego z miodem, szafranową ballottine z kurczaka z doskonałym sosem, stek Torshe z orzechami włoskimi i świeżymi ziołami, rozpływający się i pikantny dzięki granatowi, a wszystko to podawane z ryżem szafranowym.
Aby zakończyć posiłek w dobrym stylu, nie ma nic lepszego niż domowe desery o smaku świata. Mus czekoladowy z wiórkami pistacjowymi i lody szafranowe z różą - mamy wszystko, czego potrzeba.
A dlaczego nie zabrać swoich kubków smakowych we własną podróż?
Daty i harmonogramy
Z 28 wrzesień 2018 Na 30 grudzień 2018
Miejsce
Restauracja Libra
27 Rue Augereau
75007 Paris 7
Ceny
menu pour 2 à partager : €70
Oficjalna strona
www.facebook.com
Rezerwacje
01 47 05 51 22
