Czy lubisz koncepcje? Wynalazki i nowe doświadczenia kulinarne? W takim razie pokochasz The Rice Burger, uroczą małą restaurację, która otworzyła sklep w czerwcu 2018 roku w 10. dzielnicy.
Zapomnij o wszystkim, co wiesz o burgerach. Nie ma tu pomidorów, sera, sałaty ani korniszonów, tylko organiczny ryż z Camargue pieczony w taki sam sposób jak japońskie ciasto do sushi, z kurkumą nadającą mu niesamowity żółty kolor.
Wewnątrz burgerów Marie, szefowa kuchni w The Rice Burger, puszcza wodze fantazji z całą gamą oryginalnych przepisów inspirowanych jej licznymi podróżami żeglarskimi po całym świecie.
Jesienne menu obejmuje obecnie 7 burgerów ryżowych: Japoński (tatar z łososia i wodorostów, jedyny burger ryżowy serwowany na zimno), Veggie (tofu i grzyby azjatyckie), Grecki (szpinak, ricotta, feta, grillowana cukinia z tymiankiem), Indonezyjski (satay z kurczaka, kapusta pekińska), Rice Burger of the moment (kurczak po baskijsku, cukinia i papryka), Gersois (kaczka confit, konfitura ze słodkiej papryki) i Limousin (policzki wołowe, karmelizowana dynia piżmowa).
Gdy na zewnątrz jest zimno, mamy ochotę na ciepłe, jesienne dania, które przypominają nam przepisy naszych babć. Naturalnie zwróciliśmy się więc do regionów Gers i Limousin. I nie zawiedliśmy się!
Kaczka confit jest przygotowywana z konfiturą ze słodkiej papryki, a policzki wołowe są pieczone przez 8 godzin w stylu burgundzkim z cynamonem i anyżem. Pozostawimy wam wyobrażenie sobie tysiąca smaków, które przeszły przez nasze kubki smakowe. Oba były po prostu pyszne, a sposób, w jaki burgery ryżowe są składane, ujawnia wszystkie składniki, a my to uwielbiamy.
Uwielbialiśmy również inne małe dania szefa kuchni: super świeżą wietnamską sałatkę (papaja, orzeszki ziemne) do naszych burgerów ryżowych i zupę z piżmianu bulwiastego / soczewicy / kokosa / curry, która nas rozgrzała...
I nie zapominajmy o deserach, wszystkie domowej roboty, jak reszta menu, i po prostu pyszne: brownie orzechowe / orzechowe / migdałowe, jabłko / dżem figowy, ciasto limonkowe, ciasteczko czekoladowe i malinowa herbata matcha financier.
Jeśli jesteś w okolicy na lunch w ciągu tygodnia i szukasz dobrego, domowego posiłku w przystępnej cenie dla każdego, nie przegap The Rice Burger. Ta zaskakująca i oryginalna koncepcja zasługuje na uwagę wszystkich smakoszy.
Ceny
Citronnade : €3
Desserts : €3.5
Rice Burger : €10.5
Rice Burger+Citronnade : €11.5
Rice Burger+Citronnade+Salade ou dessert ou soupe : €13.5
Rice Burger+Citronnade+Salade ou soupe+dessert : €15.5
Oficjalna strona
thericeburger.com
